부드러운 연두부와 싱그러운 새싹채소 샐러드: 오리엔탈 드레싱 곁들임
입안에서 사르르 녹는 부드러운 연두부와 아삭한 새싹채소의 환상 조화! 깔끔한 오리엔탈 드레싱 레시피
입안에 넣으면 부드럽게 녹아내리는 연두부의 매력에 푹 빠져보세요. 신선하고 아삭한 새싹채소와 새콤달콤 깔끔한 오리엔탈 드레싱이 만나 환상적인 맛의 조화를 이룹니다. 한 숟가락 뜨면 어느새 행복한 맛으로 가득 차 자꾸만 젓가락이 가는 마성의 샐러드랍니다. 건강하고 가벼운 한 끼 식사나 애피타이저로 완벽해요!
샐러드 재료- 연두부 1팩 (360g)
- 새싹채소 1봉 (70g)
- 양파 1/6개
상큼한 오리엔탈 드레싱- 진간장 1.5큰술
- 식초 1.5큰술
- 다진 마늘 1쪽 분량
- 으깬 통깨 2/3큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1작은술
- 진간장 1.5큰술
- 식초 1.5큰술
- 다진 마늘 1쪽 분량
- 으깬 통깨 2/3큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1작은술
조리 방법
Step 1
가장 먼저 드레싱 재료를 준비하고 채소를 손질할게요. 양파는 껍질을 벗기고 최대한 얇게 채 썰어 주세요. 마늘은 1톨 분량만큼 잘게 다져서 준비해주세요. 이렇게 미리 준비해두면 조리 과정을 훨씬 간편하게 만들 수 있습니다.
Step 2
이제 새싹채소와 채 썬 양파를 더욱 아삭하게 만들어 줄 거예요. 준비한 새싹채소와 양파를 찬물, 아니면 얼음물에 5분 정도 담가주세요. 이렇게 하면 채소의 숨이 살아나면서 식감이 훨씬 좋아진답니다.
Step 3
채소를 건져낸 후에는 물기를 완전히 제거하는 것이 중요해요. 키친타월을 넓게 펼쳐 채소와 양파를 올리고, 손으로 살살 눌러가며 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요. 물기가 잘 빠져야 샐러드가 싱거워지지 않고 드레싱이 잘 배인답니다.
Step 4
자, 이제 거의 다 완성되었습니다! 준비한 연두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담고, 물기를 제거한 새싹채소와 양파를 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 미리 만들어 둔 맛있는 오리엔탈 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주면, 영양 가득하고 맛있는 연두부 새싹채소 샐러드가 완성됩니다! 맛있게 즐기세요.
