부드러운 아보카도와 톡톡 터지는 명란의 환상 조화, 아보카도 명란 비빔밥
초간단 영양 만점! 아보카도 명란 비빔밥 만들기
멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 아보카도는 녹나무과에 속하는 귀한 과일입니다. 크리미한 질감과 풍부한 영양을 자랑하는 아보카도는 단일 불포화지방산이 풍부하여 건강에 매우 좋답니다. 항산화, 항균 효과는 물론 비타민 A, C, E 등 다양한 비타민을 함유하고 있어 ‘숲속의 버터’라 불릴 정도로 영양가가 높습니다. 콜레스테롤은 낮으면서도 양질의 불포화지방산을 듬뿍 함유하고 있어 샐러드, 칵테일, 요리, 디저트 등 다양하게 활용됩니다. 오늘은 이 맛있는 아보카도와 짭짤한 명란젓을 듬뿍 넣어 만드는 초간단 비빔밥 레시피를 소개합니다. 밥 위에 부드러운 아보카도, 톡톡 터지는 명란, 그리고 반숙 계란 프라이를 얹고 고소한 참기름을 둘러주면, 눈과 입이 즐거운 근사한 한 끼가 완성됩니다. 바쁜 날에도 후다닥 만들 수 있어 더욱 매력적인 아보카도 명란 비빔밥, 지금 바로 만들어 볼까요?
주요 재료- 잘 익은 아보카도 2개
- 따끈한 밥 2 공기
- 신선한 명란젓 2쪽
- 신선한 달걀 2개
- 고소한 김가루 약간
- 향긋한 참기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저 아보카도를 손질해 줄게요. 아보카도를 세로로 반 갈라 씨를 제거한 후, 껍질을 벗기고 한 입 크기(약 1.5~2cm)로 썰어 준비해주세요. 너무 으깨지지 않도록 조심스럽게 다루는 것이 좋습니다.
Step 2
명란젓은 칼등을 이용하여 반으로 가른 후, 숟가락으로 속을 조심스럽게 파내어 준비합니다. 껍질째 요리해도 되지만, 속만 파내면 더욱 깔끔하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 3
프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불로 달군 후, 달걀을 깨뜨려 넣어주세요. 노른자는 터뜨리지 않고 흰자만 익히면서 반숙 상태의 달걀 프라이를 만들어 줍니다. 이렇게 해야 밥 비빌 때 노른자가 톡 터지면서 고소함을 더해줍니다.
Step 4
이제 모든 재료를 그릇에 담아내 볼까요? 먼저 따끈한 밥을 그릇에 보기 좋게 담고, 준비해둔 아보카도, 파낸 명란젓, 그리고 먹음직스러운 반숙 달걀 프라이를 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 고소한 김가루를 솔솔 뿌리고, 향긋한 참기름을 취향껏 둘러주면 맛있는 아보카도 명란 비빔밥 완성입니다! 젓가락으로 쓱쓱 비벼 맛있게 즐겨주세요.
