부드러운 시금치 치즈 오믈렛
간단 야식으로 최고! 부드러운 시금치 치즈 오믈렛 레시피 ♧
신선한 시금치의 아삭함과 고소한 치즈, 그리고 부드러운 달걀이 만나 훌륭한 야식이 완성됩니다. 누구나 쉽게 만들 수 있어 바쁜 저녁이나 출출할 때 즐기기 딱 좋아요! #초간단레시피 #야식메뉴 #시금치오믈렛 #치즈듬뿍
재료- 신선한 시금치 1줌
- 달걀 2개
- 슬라이스 치즈 또는 슈레드 치즈 1장 (또는 1/4컵)
조리 방법
Step 1
먼저 시금치를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 시금치의 부드러운 잎 부분만 사용하고, 약 1~2cm 길이로 먹기 좋게 채 썰어 준비합니다. 줄기 부분이 너무 길면 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있으니 적당히 잘라주세요.
Step 2
치즈를 준비합니다. 슬라이스 치즈를 사용할 경우, 반으로 접거나 먹기 좋은 크기로 잘라두면 좋아요. 슈레드 치즈를 사용한다면 바로 사용할 수 있습니다.
Step 3
볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 젓가락이나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어줍니다. 너무 세게 휘젓기보다는 부드럽게 섞어주는 것이 오믈렛의 부드러운 식감을 살리는 데 도움이 됩니다.
Step 4
지름 15~18cm 정도의 작은 달걀 프라이용 팬이나 코팅이 잘 된 팬에 식용유나 버터를 살짝 두르고 중약불로 예열합니다. 팬이 달궈지면 풀어둔 달걀물을 조심스럽게 붓고, 팬을 살짝 돌려가며 얇게 펴줍니다. 달걀물이 살짝 익기 시작하면, 준비해둔 채 썬 시금치를 달걀물 위에 골고루 올려줍니다.
Step 5
불을 센 불로 잠깐 올렸다가 바로 중약불로 줄여주세요. 불 조절이 중요해요! 시금치가 달걀 위에서 잘 익도록 젓가락이나 뒤집개로 시금치를 살살 펴서 펼쳐줍니다. 너무 세게 누르면 시금치가 으깨질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
시금치 위에 준비해둔 치즈를 골고루 뿌려줍니다. 치즈가 녹으면서 재료들을 하나로 묶어주는 역할을 할 거예요.
Step 7
달걀이 거의 다 익고 가장자리가 단단해지기 시작하면, 뒤집개를 이용해 오믈렛을 조심스럽게 반으로 접어줍니다. 치즈가 녹아 시금치와 함께 잘 붙도록 살짝 눌러주세요.
Step 8
불을 끄고, 완성된 오믈렛을 부드럽게 접시에 옮겨 담습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 치즈의 풍미와 시금치의 신선함을 제대로 즐기실 수 있습니다. 맛있게 드세요! 냠냠.
