부드러운 스팸 계란 덮밥
아이 간식으로 최고! 초간단 스팸 베이컨 계란 덮밥 레시피
입안에서 사르르 녹는 듯한 부드러움과 풍부한 맛이 일품인 계란 덮밥입니다. 짭짤한 스팸과 고소한 베이컨, 그리고 달콤한 채소가 어우러져 아이들이 정말 좋아할 맛이에요. 조리법도 아주 간단해서 바쁜 날에도 후다닥 만들어낼 수 있답니다.
재료- 계란 5개
- 베이컨 110g
- 스팸 50g
- 양파 220g
- 당근 90g
- 통마늘 50g
- 버터 1큰술
- 밥 2인분
양념- 굴소스 1큰술
- 쯔유 1큰술
- 맛술 1큰술
- 후추 약간
- 설탕 1큰술
- 다진 쪽파 1큰술
- 참깨 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 쯔유 1큰술
- 맛술 1큰술
- 후추 약간
- 설탕 1큰술
- 다진 쪽파 1큰술
- 참깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 스팸 계란 덮밥을 만들기 위한 재료들을 준비해 보았습니다. 기호에 따라 버섯이나 다른 채소를 추가하셔도 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
통마늘은 그대로 준비하고, 베이컨은 2cm 너비로, 스팸은 1.5cm 크기의 깍둑썰기를 해주세요. 당근과 양파는 곱게 채 썰어 준비합니다.
Step 3
볼에 계란 5개를 깨뜨려 넣고, 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술, 그리고 후추를 약간 넣어주세요. 쯔유가 없다면 소금 2꼬집으로 대체해도 좋습니다. 젓가락으로 알끈을 끊어가며 부드럽게 잘 풀어줍니다.
Step 4
중불로 달군 팬에 버터 1큰술을 녹이고, 통마늘, 베이컨, 스팸, 그리고 채 썬 당근을 넣고 약 2분간 볶아 재료에 풍미를 입혀주세요. 베이컨에서 기름이 많이 나온다면 버터 없이 베이컨 자체의 기름으로 볶아내셔도 충분합니다. 제가 사용한 베이컨은 기름기가 적어서 버터를 추가했습니다.
Step 5
단맛을 더해줄 설탕 1큰술을 넣고 모든 재료와 함께 골고루 섞어가며 볶아주세요.
Step 6
이제 채 썬 양파를 넣고 약 2분간 더 볶아줍니다. 양파가 투명해지기 시작하면 굴소스 1큰술을 두르고 모든 재료에 소스가 배도록 재빨리 섞어주세요. 채소들이 숨이 죽고 나른해질 때까지 충분히 볶아야 재료 본연의 단맛이 살아나 더욱 맛있습니다.
Step 7
볶아진 재료 위에 준비해둔 계란물을 조심스럽게 부어줍니다.
Step 8
계란물을 부은 후 약 30초 정도 기다렸다가, 나무 주걱이나 젓가락을 이용해 가장자리부터 중앙으로 부드럽게 저어주기 시작합니다. 이때 너무 세게 젓지 않는 것이 부드러운 식감을 살리는 비결입니다.
Step 9
계란이 70% 정도 익었을 때 불을 꺼주세요. 팬의 남은 잔열로 계란이 촉촉하고 부드럽게 익혀지도록 살살 저어주면, 마치 구름처럼 보들보들한 계란 볶음이 완성됩니다. 너무 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.
Step 10
완성된 스팸 계란 볶음을 따뜻한 밥 위에 보기 좋게 올리고, 그 위에 다진 쪽파와 참깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 스팸 계란 덮밥이 완성됩니다! 채소를 싫어하는 아이들도 이렇게 만들어주면 맛있게 즐길 수 있답니다. 함께 볶은 통마늘도 별미이니 꼭 곁들여 드셔보세요.
