부드러운 소고기 미역국 레시피
진하고 감칠맛 나는 소고기 미역국, 황금 레시피로 누구나 쉽게! 🍲
혼밥러, 요리 초보도 뚝딱! 간단하지만 깊은 맛을 내는 소고기 미역국 레시피를 소개합니다. 유튜브 채널에서는 자취생과 요리 초보를 위한 쉽고 맛있는 레시피를 다양하게 제공하고 있어요. 이번에는 든든하고 영양 만점인 소고기 미역국으로 잊지 못할 한 끼를 완성해보세요! 😋
주재료- 소고기 100g (국거리용 추천)
- 건미역 2주먹 (물에 불려 헹군 후)
- 감자 1/2개 (선택 사항, 동글납작하게 썰어주세요)
양념- 참기름 1큰술
- 국간장 (또는 진간장) 1큰술
- 소금 1/2큰술 (간을 보며 조절)
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 국간장 (또는 진간장) 1큰술
- 소금 1/2큰술 (간을 보며 조절)
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 영상을 참고하시면 더욱 쉽게 따라하실 수 있어요! (자세한 과정은 영상으로 확인해보세요!)
Step 2
1. 냄비를 중불로 달구고 참기름 1큰술을 둘러주세요. 준비된 소고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 충분히 볶아주세요. 이때 고기에서 나온 육즙이 풍미를 더해줍니다.
Step 3
2. 소고기가 적당히 익으면 물에 불려 깨끗하게 헹궈 물기를 뺀 건미역을 넣고 함께 볶아주세요. 미역이 기름과 고기에 코팅되도록 1~2분 정도 더 볶아주시면 국물 맛이 훨씬 깊어집니다.
Step 4
3. 이제 물 700ml를 붓고 끓여주세요. 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. (감자를 넣으시는 분은 이때 함께 넣어주세요.) 국물이 끓어오르면 중약불로 줄여 10~15분 정도 더 끓여 미역과 감자가 부드러워지도록 해주세요.
Step 5
4. 마지막으로 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. (소금은 1/2큰술 정도 먼저 넣고 맛을 본 후 추가하세요.) 모든 재료가 부드럽게 익고 국물 맛이 깊게 우러나면 맛있는 소고기 미역국 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요. 😊