부드러운 라떼 푸딩
진한 커피 향과 달콤함이 가득! 집에서 즐기는 초간단 라떼 푸딩 레시피
입안에서 사르르 녹는 부드러움과 은은한 커피 향이 매력적인 라떼 푸딩을 소개합니다. 단 5분이면 뚝딱 완성되는 마법 같은 디저트로, 달콤하고 기분 좋은 시간을 선물하세요. 홈카페 디저트로도 손색없답니다!
푸딩 만들기 재료- 차가운 라떼 100ml (취향에 따라 커피 진하기 조절 가능)
- 신선한 달걀 1개
- 백설탕 또는 황설탕 2큰술 (단맛은 기호에 맞게 조절하세요)
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗한 볼에 달걀 1개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 노른자와 흰자를 분리하지 않고 그대로 사용하시면 됩니다.
Step 2
달걀이 담긴 볼에 설탕 2큰술을 추가해주세요. 설탕의 양은 푸딩의 최종적인 단맛을 결정하므로, 평소 즐겨 드시는 단맛의 정도에 따라 가감하시면 좋습니다.
Step 3
이제 차갑게 준비된 라떼 100ml를 볼에 부어주세요. 시판 라떼 음료를 그대로 사용하거나, 직접 내린 에스프레소에 우유를 섞어 만들어 사용하셔도 좋아요. 차가운 상태로 사용해야 푸딩이 더 잘 굳습니다.
Step 4
거품기로 달걀, 설탕, 라떼가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요. 너무 세게 휘저으면 거품이 많이 생길 수 있으니, 덩어리 없이 고르게 섞이는 것에 집중해주세요. 설탕 입자가 어느 정도 녹을 때까지 섞어주시면 됩니다.
Step 5
잘 섞인 푸딩 반죽을 전자레인지 사용이 가능한 머그컵이나 내열 용기에 옮겨 담아주세요. 용기의 2/3 정도만 채워야 익으면서 넘치지 않으니 참고하세요.
Step 6
준비된 푸딩 용기를 전자레인지에 넣고, 1분 20초 동안 조리해주세요. 전자레인지 사양에 따라 조리 시간은 약간 달라질 수 있으니, 푸딩 표면이 살짝 익은 듯 보일 때까지 조절해주세요.
Step 7
전자레인지에서 꺼낸 푸딩은 바로 먹기보다는, 그대로 실온에 20분 정도 두어 잔열로 천천히 익혀주세요. 이 과정을 통해 푸딩이 더욱 부드럽고 촉촉하게 완성됩니다. 굳기 전에 살짝 흔들어보면 푸딩이 흔들리는 정도가 좋습니다.
Step 8
따뜻할 때 떠먹어도 맛있고, 차갑게 식혀 먹으면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있는 라떼 푸딩이 완성되었습니다! 취향에 따라 휘핑크림이나 초콜릿 시럽을 곁들여 드시면 더욱 특별한 디저트가 됩니다.
