부드러운 단호박 명란 계란찜: 달콤함과 짭짤함의 환상적인 조화
특별하고 맛있는 단호박 명란 계란찜 레시피
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 부드러운 계란찜에 달콤한 단호박과 톡톡 터지는 명란의 짭짤함이 더해져 환상의 맛을 선사하는 ‘단호박 명란 계란찜’을 소개합니다. 보기에도 예뻐서 특별한 날 홈파티 메뉴로도 손색없고, 아침 식사 대용이나 간단한 브런치, 간식으로도 아주 훌륭해요. 노란 계란물과 핑크빛 명란이 단호박 속에 가득 차 시각적인 즐거움까지 선사하는 특별한 계란찜, 지금 바로 만들어 보세요!
재료- 미니 밤호박 1개
- 명란젓 1개
- 계란 3개
- 대파 1/2개
- 맛술 1스푼
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 필요한 모든 재료를 준비해 주세요. 신선한 재료가 맛있는 요리의 기본이랍니다!
Step 2
대파는 깨끗이 씻어 잘게 다져주세요. 명란젓은 가운데 부분에 칼집을 살짝 넣어 얇은 껍질을 벗겨낸 후, 안에 있는 알갱이만 숟가락으로 부드럽게 긁어내어 준비합니다. 껍질째 넣으면 식감이 좋지 않을 수 있으니 알맹이만 사용해주세요.
Step 3
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 비린 맛을 잡아줄 맛술 1스푼을 넣어주세요. 거품기로 계란이 곱게 풀릴 때까지 잘 저어줍니다. 여기에 준비해둔 다진 대파와 명란알을 넣고, 모든 재료가 고루 섞이도록 다시 한번 부드럽게 저어 계란물을 완성해주세요.
Step 4
미니 밤호박은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 윗부분을 뚜껑처럼 칼로 잘라내어 분리합니다. 안쪽에 있는 씨앗과 속은 숟가락을 이용해 깔끔하게 파내어 제거해주세요. 이렇게 하면 단호박이 계란물을 담기에 좋은 그릇이 됩니다.
Step 5
손질된 단호박의 속을 준비된 계란물로 조심스럽게 채워줍니다. 단호박이 넘어지지 않도록 평평한 곳에 잘 세워주세요. 너무 가득 채우기보다는 김이 올라왔을 때 계란이 부풀어 오르는 것을 감안하여 80% 정도만 채우는 것이 좋습니다.
Step 6
계란물을 채운 단호박에 아까 잘라두었던 뚜껑을 덮어주세요. 찜기에 물을 붓고 끓기 시작하면 준비된 단호박을 올려 10분에서 15분 정도 쪄줍니다. 젓가락으로 찔러보아 계란물이 맑게 나오면 다 익은 것입니다.
Step 7
김이 오른 단호박 명란 계란찜을 찜기에서 조심스럽게 꺼냅니다. 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기인 2등분 또는 4등분으로 잘라주면 맛있는 단호박 명란 계란찜 완성입니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다!
