봄 향기를 담은 쑥 라떼
3월의 제철 쑥으로 만든 건강하고 맛있는 쑥 라떼 레시피
단군신화에도 등장하는 신비로운 봄나물, 쑥! 쑥은 예로부터 우리 몸에 좋은 효능을 많이 가진 식재료로 알려져 왔어요. 특히 체내 유해 세균 증식을 억제하여 면역력을 높이고 해독 작용에도 도움을 준다고 합니다. 3월은 쑥의 제철인 만큼, 향긋하고 건강한 쑥을 활용해 맛있는 쑥 라떼를 만들어 따뜻한 봄을 즐겨보는 건 어떨까요?
재료- 쑥가루 1 작은술
- 우유 200ml
- 생크림 30ml
조리 방법
Step 1
이 간단한 재료들만으로도 놀랍도록 건강하고 맛있는 음료를 만들 수 있답니다. 마치 봄의 정원을 마시는 듯한 기분을 선사할 거예요.
Step 2
먼저, 생크림 30ml에 쑥가루 1 작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 처음에는 생크림과 쑥가루가 잘 섞이지 않고 분리되는 것처럼 보일 수 있어요. 하지만 당황하지 마시고, 몇 번 더 부드럽게 저어주면 금세 예쁜 카키색으로 변하면서 크리미하게 어우러질 거예요. 마치 마법처럼요!
Step 3
이제 음료를 담을 예쁜 잔을 준비하고, 시원한 얼음을 가득 채워주세요. 얼음이 듬뿍 들어가야 더욱 청량감 있게 즐길 수 있답니다.
Step 4
잔에 차가운 우유 200ml를 조심스럽게 부어주세요. 그 위에 앞서 만들어둔 쑥 크림을 숟가락으로 떠서 천천히 올려주세요. 이렇게 하면 쑥 크림이 우유와 바로 섞이지 않고 층층이 예쁘게 떠올라 보기에도 아주 먹음직스러울 거예요.
Step 5
이제 쑥 라떼를 더욱 풍성하게 만들어 줄 우유 거품을 올려볼까요? 좀 더 가볍고 산뜻한 느낌을 원하시면 차가운 우유를 사용해도 거품이 잘 만들어져요. 반대로 부드럽고 달콤한 거품을 좋아하신다면, 생크림을 휘핑해서 사용하시는 것을 추천해요. 저는 이미 생크림과 쑥가루를 섞어 크리미한 쑥 크림을 만들었기 때문에, 이번에는 경쾌하고 산뜻한 우유 거품을 얹어주기로 했답니다.
Step 6
마지막으로, 준비된 우유 거품 위에 쑥가루를 살짝 솔솔 뿌려주세요. 마치 눈이 내린 것처럼 보기에도 좋고, 쑥의 향긋한 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요. 이렇게 완성된 쑥 라떼는 눈으로도 즐기고, 입으로도 즐기는 최고의 건강 음료가 될 거예요!
