봄의 맛, 세발나물 초무침 레시피
향긋한 봄 내음 가득! 5분 완성 초간단 세발나물 무침
신선한 봄을 입안 가득 느낄 수 있는 세발나물 무침 레시피입니다. 짧은 시간에 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 건강한 봄나물을 즐기기 좋아요. (23.03.22)
주재료- 세발나물 1팩 (신선한 것으로 준비해주세요)
양념장- 국간장 0.5큰술 (감칠맛을 더해줍니다)
- 참치액젓 0.5큰술 (깊은 감칠맛을 내는 비법)
- 다진 마늘 1큰술 (알싸한 풍미를 더해요)
- 다진 대파 1큰술 (달큰한 맛과 향긋함을 추가)
- 참기름 1큰술 (고소함의 완성)
- 깨소금 약간 (마무리 데코레이션 및 고소함 추가)
- 국간장 0.5큰술 (감칠맛을 더해줍니다)
- 참치액젓 0.5큰술 (깊은 감칠맛을 내는 비법)
- 다진 마늘 1큰술 (알싸한 풍미를 더해요)
- 다진 대파 1큰술 (달큰한 맛과 향긋함을 추가)
- 참기름 1큰술 (고소함의 완성)
- 깨소금 약간 (마무리 데코레이션 및 고소함 추가)
조리 방법
Step 1
먼저 세발나물 1팩을 깨끗하게 씻은 후, 끓는 물에 딱 20초 정도만 아주 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요!
Step 2
데친 세발나물은 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후, 두 손으로 물기를 최대한 꽉 짜주는 것이 중요해요. 그래야 양념이 겉돌지 않고 잘 배어듭니다. 물기를 짠 세발나물은 먹기 좋은 크기(약 3-4cm)로 썰어줍니다. 이제 양념장을 만들 차례예요! 볼에 국간장 0.5큰술, 참치액젓 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술, 참기름 1큰술, 그리고 고소한 깨소금을 약간 넣어 잘 섞어주세요.
Step 3
준비된 양념장에 썰어둔 세발나물을 넣고, 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 나물이 으깨지지 않도록 살살 다뤄주는 것이 포인트입니다. 양념이 골고루 배어들도록 버무린 후, 바로 접시에 담아내면 아삭하고 향긋한 세발나물 무침 완성입니다! 밥반찬으로도, 봄철 별미로도 손색없어요.
