봄내음 가득! 상큼달콤 돌나물 세발나물 초고추장 무침 레시피
입맛 없을 때 최고! 신선한 돌나물과 세발나물로 만드는 초고추장 무침
포근한 봄날씨에 생각나는 신선한 봄나물! 오늘은 돌나물과 세발나물을 활용해 새콤달콤한 초고추장 양념으로 맛깔스럽게 무쳐봤어요. 입맛 없는 아침 식탁에 활력을 불어넣어 줄 이 레시피는 만들기 정말 간단하답니다. 촉촉하고 싱그러운 봄의 맛을 지금 바로 경험해보세요!
주재료- 돌나물 100g
- 세발나물 100g
조리 방법
Step 1
먼저 돌나물과 세발나물은 각각 100g씩 준비해주세요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 물기를 탁탁 털어내거나 채반에 밭쳐 물기를 충분히 제거해주세요. 나물이 물러지지 않도록 하는 것이 중요합니다.
Step 2
이제 맛있는 초고추장 양념을 만들 차례입니다. 볼에 고추장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 참기름 2큰술을 모두 넣어주세요. 단맛과 신맛은 기호에 따라 조절 가능합니다.
Step 3
양념 재료들을 숟가락이나 거품기 등을 이용해 끈기가 생길 때까지 열심히 섞어주세요. 모든 재료가 잘 어우러져 맛있는 양념장이 완성될 거예요.
Step 4
물기를 제거한 돌나물과 세발나물을 양념장 볼에 넣습니다. 이제 손으로 살살 버무리거나 젓가락을 이용해 나물이 으깨지지 않도록 조심스럽게 무쳐주세요. 양념이 골고루 배도록 부드럽게 섞는 것이 포인트입니다.
Step 5
먹음직스럽게 무쳐진 나물을 접시에 예쁘게 담습니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면, 상큼하고 맛있는 돌나물 세발나물 무침이 완성됩니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 밥도둑이 따로 없답니다!
