별미 중의 별미, 명란 야채 비빔밥
톡톡 터지는 식감이 매력적인 명란 야채 비빔밥 레시피
냉장고 속 명란젓 하나로 훌륭한 한 끼 식사가 탄생합니다. 고소한 들기름과 신선한 채소, 짭짤한 명란의 조화가 일품인 명란 야채 비빔밥을 소개합니다. 간단하면서도 특별한 점심 메뉴나 혼밥 메뉴로 제격이며, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 지금 바로 맛있는 명란 야채 비빔밥을 만들어 보세요!
주재료- 명란젓 1개
- 신선한 상추 또는 좋아하는 채소 (양배추, 깻잎 등) 1줌
- 신선한 계란 1개
- 김가루 2큰술
- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
양념 및 고명- 통깨 약간
- 고소한 들기름 1~2큰술
- 통깨 약간
- 고소한 들기름 1~2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 비빔밥에 들어갈 채소를 준비해 주세요. 상추 외에도 양배추, 깻잎, 어린잎 채소 등 취향에 맞는 채소를 준비하여 깨끗이 씻은 후, 가볍게 물기를 제거하고 최대한 얇게 채 썰어 준비하면 좋습니다. 채소가 얇게 썰어질수록 식감이 부드러워져 비빔밥과 잘 어우러집니다.
Step 2
명란젓은 겉껍질을 조심스럽게 벗겨내고, 젓이 터지지 않도록 주의하며 약 0.5cm 두께로 잘게 썰어 준비합니다. 명란젓이 너무 짠 경우, 흐르는 물에 살짝 헹궈 사용해도 좋습니다. 이렇게 썰어 놓으면 밥과 함께 비벼 먹기 좋습니다.
Step 3
별도의 팬에 식용유를 살짝 두르고, 계란 프라이를 취향에 맞게 만들어 줍니다. 반숙으로 만들면 노른자가 밥과 섞여 더욱 부드럽고 풍미 있는 비빔밥을 즐길 수 있습니다.
Step 4
깊이가 있는 그릇에 따뜻하게 지은 밥 1공기를 보기 좋게 담아냅니다. 밥이 너무 뜨거우면 채소가 숨이 죽을 수 있으니 살짝 식혀 담으면 좋습니다.
Step 5
따뜻한 밥 위에 준비해 둔 채소를 보기 좋게 빙 둘러 담아줍니다. 색색깔의 채소를 담으면 시각적으로도 더욱 먹음직스러운 비빔밥이 완성됩니다. 중앙에는 잘게 썰어둔 명란젓을 가지런히 올려주세요.
Step 6
이제 비빔밥의 화룡점정을 찍을 차례입니다. 준비해 둔 김가루를 넉넉하게 뿌려주고, 그 위에 잘 만들어진 계란 프라이를 살포시 올려줍니다. 계란 노른자가 흘러내릴 것을 기대하며 올려주세요.
Step 7
마지막으로 비빔밥의 풍미를 더해줄 고소한 들기름을 1~2큰술 넉넉하게 둘러줍니다. 취향에 따라 참기름을 약간 섞어도 좋습니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소함이 배가 됩니다.
Step 8
이제 맛있는 명란 야채 비빔밥이 완성되었습니다! 젓가락으로 모든 재료를 잘 섞어 맛있게 즐겨주세요. 톡톡 터지는 명란과 아삭한 채소, 고소한 들기름의 완벽한 조화를 맛볼 수 있습니다.
