베이컨 양배추 덮밥
[초간단 베이컨 양배추 덮밥 레시피] 아삭한 채소와 풍미 가득 베이컨의 환상 조화, 밥 한 그릇 뚝딱!
집에 있는 재료로 뚝딱 만드는 베이컨 양배추 덮밥! 아삭하게 씹히는 양배추와 매콤한 청양고추, 그리고 고소한 베이컨이 어우러져 밥도둑이 따로 없어요. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사로 추천합니다.
주재료- 따끈한 밥 1인분
- 통베이컨 4줄 (취향에 따라 조절 가능)
- 대파 1대 (송송 썰어 준비)
- 양파 1/3개 (채 썰어 준비)
- 양배추 2장 (굵게 채 썰어 준비)
- 청양고추 1개 (씨를 제거하고 송송 썰어 준비)
- 쪽파 약간 (송송 썰어 고명용)
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간 (고명용)
특제 간장 소스- 진간장 2큰술
- 굴소스 1.5큰술 (감칠맛 UP!)
- 설탕 1.5큰술 (단맛 조절 가능)
- 다진 마늘 1티스푼
- 물 2/3컵 (소스 농도 조절용)
- 진간장 2큰술
- 굴소스 1.5큰술 (감칠맛 UP!)
- 설탕 1.5큰술 (단맛 조절 가능)
- 다진 마늘 1티스푼
- 물 2/3컵 (소스 농도 조절용)
조리 방법
Step 1
먼저 덮밥에 들어갈 모든 재료를 깨끗하게 씻고 손질해 주세요. 베이컨은 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰고 양파와 양배추는 굵게 채 썰어 주세요. 청양고추는 씨를 제거하고 송송 썰어 매운맛을 조절해 주세요. 쪽파는 고명으로 사용할 만큼만 송송 썰어둡니다.
Step 2
달궈진 팬에 썰어둔 베이컨을 넣고 중불에서 천천히 볶아 주세요. 베이컨에서 기름이 충분히 나오고 노릇하게 구워지도록 1~2분 정도 볶아 베이컨의 풍미를 살려줍니다.
Step 3
베이컨이 노릇하게 익으면 손질해 둔 대파, 양파, 양배추, 청양고추를 모두 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 채소들이 숨이 살짝 죽을 때까지 중불에서 1~2분 정도 더 볶아 아삭한 식감을 살려줍니다.
Step 4
이제 덮밥의 맛을 책임질 특제 간장 소스를 만들 재료인 간장, 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 물을 모두 팬에 붓고 잘 섞어주세요. 중불에서 2~3분 정도 끓여 소스가 재료들과 잘 어우러지도록 끓여줍니다. 이때 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어주는 것이 좋습니다.
Step 5
소스가 끓어 재료에 잘 배어들면 불을 꺼주세요. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 넣고 모든 재료와 골고루 섞어주면 덮밥 소스 완성입니다.
Step 6
따뜻하게 준비된 밥을 그릇에 담고, 그 위에 방금 만든 베이컨 덮밥 소스를 넉넉하게 올려주세요. 마지막으로 송송 썰어둔 쪽파와 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면 먹음직스러운 베이컨 덮밥이 완성됩니다.
Step 7
고소한 베이컨과 아삭한 채소, 매콤한 청양고추가 어우러져 맛과 식감을 모두 잡은 베이컨 덮밥, 맛있게 즐기세요!
Step 8
든든하면서도 간단하게 즐길 수 있는 베이컨 덮밥으로 맛있는 한 끼 식사를 완성해보세요!
