베이컨 듬뿍! 아삭한 콩나물볶음
냉장고 속 초록병을 부르는 마성의 베이컨 콩나물볶음 레시피!
금주 선언은 잠시 잊게 만들 만큼 매력적인 맛! 짭조름한 베이컨과 아삭한 콩나물의 환상적인 조화를 경험해보세요. 간단하지만 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 이 레시피는 ‘세상의 모든 레시피, 만개의레시피’에서 자신 있게 추천합니다.
주재료- 아삭한 콩나물 1봉지 (약 200g)
- 풍미 가득 베이컨 5줄
- 향긋한 대파 1대
- 신선한 마늘 2쪽
- 기호에 맞게 소금 약간
- 후추 약간
- 고소한 참기름 1/2 큰술
- 향긋한 통깨 1/2 큰술
조리 방법
Step 1
요리의 시작은 재료 준비부터! 마늘은 얇게 편 썰어주시고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 베이컨은 먹기 좋은 크기인 1.5cm 길이로 썰어주세요. 이렇게 미리 준비해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
이제 본격적으로 볶아볼까요? 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 편 썰어둔 마늘과 먹기 좋게 썬 베이컨을 넣어 중약불에서 약 2분간 볶아주세요. 마늘의 향이 올라오고 베이컨이 노릇하게 익기 시작할 거예요.
Step 3
마늘과 베이컨의 풍미가 충분히 올라왔다면, 깨끗하게 씻은 콩나물을 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 콩나물이 살짝 아삭한 식감이 살아있도록 2~3분 정도 볶다가, 준비해둔 대파와 기호에 맞게 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰주세요. 콩나물이 적당히 숨이 죽을 때까지 볶아주시는 것이 중요합니다.
Step 4
마지막 단계입니다! 불을 끄고 팬의 잔열을 이용해 참기름 반 큰술과 고소한 통깨 반 큰술을 솔솔 뿌려주세요. 참기름과 통깨의 고소한 향이 더해지면, 아삭한 베이컨 콩나물볶음이 완성됩니다. 바로 접시에 담아 맛있게 즐기세요!
