버터 오징어 볶음: 영화관 분위기 그대로 집에서 즐기기
입이 심심할 때 딱! 집에서 즐기는 고소하고 짭짤한 버터 오징어 볶음 레시피
최근 영화관 방문이 어렵다면, 집에서 영화를 보며 특별한 간식으로 버터 오징어 볶음을 만들어 보세요! 고소한 버터와 풍미 가득한 양념이 어우러져, 마치 영화관에 온 듯한 기분을 만끽할 수 있을 거예요. 간단하지만 맛은 일품인 이 레시피로 집콕 생활에 활력을 더해보세요!
주재료- 마른 오징어채 3컵 (약 150g)
양념 재료- 버터 1큰술
- 마요네즈 1큰술
- 설탕 1큰술
- 땅콩버터 1큰술 (크리미 타입 추천)
- 소금 1/2작은술 (기호에 따라 조절)
- 버터 1큰술
- 마요네즈 1큰술
- 설탕 1큰술
- 땅콩버터 1큰술 (크리미 타입 추천)
- 소금 1/2작은술 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
오징어채 준비하기: 먼저 마른 오징어채 3컵을 준비해주세요. 오징어채를 약 30분간 물에 담가 부드럽게 불려줍니다. 이렇게 하면 볶았을 때 더 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.
Step 2
양념 버무리기: 물기를 꼭 짠 오징어채에 마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 버무려 줍니다. 마요네즈가 오징어채에 코팅되어 양념이 잘 배고 더욱 고소한 맛을 낼 수 있도록 도와줍니다.
Step 3
버터 녹이기: 달궈진 프라이팬에 버터 1큰술을 넣고 약한 불에서 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 고소한 버터 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 4
오징어채와 설탕 볶기: 녹인 버터 위에 준비한 오징어채와 설탕 1큰술을 넣습니다. 중약불에서 오징어채와 설탕이 잘 섞이도록 볶아주세요. 설탕이 녹으면서 오징어채에 달콤한 맛을 더해줄 거예요.
Step 5
땅콩버터 추가하기: 설탕이 녹아 오징어채에 코팅되기 시작하면, 땅콩버터 1큰술을 넣고 재빨리 섞어줍니다. 땅콩버터가 녹으면서 고소한 풍미가 더해져 맛의 깊이가 훨씬 풍부해집니다. 덩어리지지 않도록 잘 풀어주며 볶아주세요.
Step 6
소금으로 간 맞추기: 마지막으로 소금 1/2작은술을 넣고 전체적으로 다시 한번 볶아줍니다. 소금으로 간을 맞추면 전체적인 양념의 단맛과 고소함이 더욱 살아나 균형 잡힌 맛을 완성할 수 있습니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 1-2분 더 볶아준 뒤 완성해주세요.
