버터 대패 삼겹살 김치볶음밥
간단하게 만들어요! 풍미 가득 버터 대패 삼겹살 김치볶음밥
입맛 없을 때, 특별한 반찬이 없을 때! 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들어 든든한 한 끼를 즐겨보세요. 버터의 고소함과 대패 삼겹살의 풍미가 어우러진 김치볶음밥은 언제 먹어도 질리지 않는 최고의 선택입니다.
주재료- 대패 삼겹살 150g
- 잘 익은 김치 1공기 (약 150g)
- 찬밥 1공기 (약 200g)
- 계란 1개
- 버터 1큰술
양념 및 기타- 고추장 1/2큰술 (선택 사항)
- 후추 약간
- 김가루 약간 (고명용)
- 고추장 1/2큰술 (선택 사항)
- 후추 약간
- 김가루 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 필요한 재료들을 준비해 주세요. 냉장고에 잠들어 있던 대패 삼겹살은 자연 해동 후 먹기 좋은 크기로 썰어주시고, 김치도 잘게 썰어 준비합니다. 김가루와 계란도 곁들일 준비를 마칩니다.
Step 2
달궈진 팬에 버터 1큰술을 녹인 후, 썰어둔 대패 삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아주세요. 볶는 중간에 후추를 약간 뿌려주면 돼지고기의 잡내를 효과적으로 잡아주어 더욱 풍미 있는 김치볶음밥을 만들 수 있습니다.
Step 3
삼겹살이 어느 정도 익으면, 잘게 썬 김치를 넣고 김치가 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 김치가 부드럽게 익으면 찬밥 1공기를 넣고 뭉친 밥알을 풀어가며 골고루 섞어줍니다.
Step 4
이 단계에서 취향에 따라 고추장을 반 스푼 추가하여 볶아주세요. 고추장을 넣으면 더욱 깊고 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 만약 매운맛을 선호하지 않으신다면 고추장 없이 볶아도 맛있습니다.
Step 5
김치볶음밥의 맛을 결정하는 중요한 과정입니다. 센 불에서 볶으면 밥이 타기 쉬우니, 불을 약하게 줄인 후 재료들이 서로 잘 어우러지도록 충분히 볶아주는 것이 좋습니다. 이렇게 볶아야 밥알 하나하나에 김치와 고기의 맛이 잘 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 6
김치볶음밥이 맛있게 익는 동안, 다른 팬에 기름을 살짝 두르고 계란 프라이를 취향에 맞게 반숙 또는 완숙으로 부쳐 준비합니다. 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 7
완성된 김치볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담고, 그 위에 미리 만들어둔 계란 프라이와 고소함을 더해줄 김가루를 넉넉히 뿌려주세요. 버터에 볶아낸 김치의 풍미와 고소한 김가루, 부드러운 계란이 어우러져 간단하지만 맛은 두 배, 세 배가 되는 환상적인 한 끼가 완성됩니다!
