백종원 초간단 오이무침 레시피
아삭하고 상큼한 오이무침: 밥도둑 밑반찬 만들기
입맛 없을 때 딱! 백종원 표 초간단 오이무침 레시피를 소개합니다. 아삭한 식감에 감칠맛 나는 양념이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 최고의 밥반찬이에요. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료- 오이 2개
- 소금 (오이 절임용) 1/2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 오이는 깨끗하게 세척한 후, 얇게 썰어줍니다. 썰어둔 오이는 볼에 담고 소금 1/2 큰술을 넣어 조물조물 버무려 20~30분간 절여줍니다. 이 과정을 통해 오이의 수분이 빠져나가 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 2
오이가 절여지는 동안 맛있는 양념장을 만들어 보세요. 고춧가루, 고추장, 식초, 간장, 매실액, 설탕, 다진 마늘을 모두 볼에 넣고 골고루 섞어줍니다. 참기름과 통깨는 마지막에 넣을 거예요.
Step 3
절여진 오이에서 나온 물기는 가볍게 짜내고, 만들어둔 양념장에 넣습니다. 마지막으로 참기름 2 큰술과 통깨 약간을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 조물조물 무쳐주면 맛있는 오이무침 완성입니다! 정말 간단하죠? 오이만 있다면 언제든 뚝딱 만들어 낼 수 있는 백종원 오이무침, 지금 바로 즐겨보세요.
