백종원 스타일 떡볶이: 푸짐하고 맛있는 즐거움!
집에서도 전문점처럼! 백종원 떡볶이 레시피로 누구나 쉽게 만드는 국민 간식
백종원 님의 떡볶이 레시피를 기반으로, 푸짐한 재료와 간단한 양념으로 집에서도 누구나 맛있게 즐길 수 있는 떡볶이를 만들어 보세요. 맵기 조절 팁과 함께, 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 국민 간식 떡볶이의 매력에 빠져보세요!
주재료- 떡국떡 1공기 (약 150g)
- 사각 어묵 1공기 (약 100g, 먹기 좋게 썰어주세요)
- 양파 1개 (채 썰어주세요)
- 대파 1/2개 (큼직하게 썰어주세요)
양념- 설탕 2~3큰술 (취향에 따라 조절)
- 고추장 2큰술
- 물 3컵 (약 600ml)
- 진간장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 2~3큰술 (취향에 따라 조절)
- 고추장 2큰술
- 물 3컵 (약 600ml)
- 진간장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 국민 간식, 떡볶이를 백종원 님 레시피 스타일로 푸짐하게 만들어 볼 거예요. 떡은 떡국떡이나 일반 떡볶이 떡 모두 사용 가능하며, 어묵과 함께 넉넉히 준비해주세요. 백종원 님은 떡볶이에 양파를 넣는 것을 ‘하수’라고 표현하셨지만, 달큰한 맛을 좋아하신다면 양파를 함께 넣어 조리해도 맛있답니다. (참고: 백종원 님 레시피 원안에서는 양파와 어묵을 넣지 않습니다.)
Step 2
먼저 떡국떡은 찬물에 담가 헹궈 쌀뜨물을 제거하고 떡을 부드럽게 만들어 주세요. 떡이 굳어있다면 헹군 후 바로 팬에 넣어주세요.
Step 3
냄비에 떡국떡을 담고, 어묵을 넣지 않으실 경우 물 2컵(약 400ml)을 넣어주세요. 어묵과 양파를 함께 넣을 예정이므로 물 3컵(약 600ml)을 넉넉히 부어주세요.
Step 4
이제 떡볶이의 맛을 좌우할 양념을 넣어줄 차례입니다. 기본 양념으로는 설탕 2~3큰술, 고추장 2큰술, 진간장 2큰술을 넣어주세요. 백종원 님은 설탕을 4큰술까지 넣으셨지만, 단맛을 선호하지 않으신다면 2큰술부터 시작해서 취향에 맞게 조절하시는 것을 추천해요. 이 양념 비율이 가장 기본적인 맛을 낼 거예요!
Step 5
고추장이 뭉치지 않도록 물에 잘 풀어준 뒤, 채 썰어둔 양파를 넣고 끓여주세요. 양파가 살짝 익으면서 단맛이 우러나오기 시작할 거예요.
Step 6
양파가 어느 정도 익었으면, 먹기 좋게 썬 어묵을 넣고 떡과 양념이 충분히 어우러지도록 함께 끓여주세요. 어묵이 양념을 머금어 더욱 맛있어질 거예요.
Step 7
떡볶이의 색깔을 더욱 먹음직스럽게 만들어 줄 고춧가루 1큰술을 넣어주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 이때 고춧가루 양을 늘리거나 청양고추를 추가해도 좋습니다. 저는 개인적으로 살짝 더 매콤했으면 맛있었을 것 같아요!
Step 8
떡볶이가 빨갛게 물들고 국물이 자작하게 졸아들기 시작하면, 마지막으로 큼직하게 썬 대파를 듬뿍 넣어주세요. 대파의 시원한 맛이 떡볶이의 풍미를 더해줄 거예요. 한 번 더 살짝 끓여주면 맛있는 떡볶이 완성입니다!
Step 9
간단한 양념으로 뚝딱 만들어 낸 백종원 스타일 떡볶이! 오늘은 맵기 조절에 살짝 아쉬움이 남았지만, 온 가족이 정말 맛있게 싹싹 긁어 먹었답니다. 매콤한 맛을 좋아하시는 분들은 고춧가루나 청양고추를 추가해서 조절해보세요.
Step 10
오늘은 떡볶이와 함께 미리 만들어둔 유부초밥, 그리고 남편이 좋아하는 삶은 계란까지 곁들여 푸짐한 한 끼 식사를 즐겼어요. 여러분도 취향에 맞는 토핑을 추가해서 더욱 풍성하게 즐겨보세요!
