밥 없이 만드는 건강 다이어트 유부초밥
체중 감량을 돕는, 밥 대신 두부로 만든 맛있는 유부초밥 레시피
건강하게 체중을 관리하고 싶으신가요? 밥 없이 두부와 신선한 채소를 듬뿍 넣어 만든 다이어트 유부초밥은 맛있으면서도 포만감을 주어 다이어트에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 갱년기 이후에도 건강한 식습관을 유지하며 날씬한 몸매를 가꾸는 비결, 지금 바로 확인해보세요!
주요 재료- 유부 9장 (다시마 또는 튀김 유부)
- 두부 1/2모 (단단한 순두부 또는 부침용 두부)
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개 (매운맛 조절 가능)
- 당근 1/5개
- 소금 약간
- 식초 약간 (새콤한 맛 조절)
- 깨소금 1큰술
- 참기름 약간
조리 방법
Step 1
두부의 물기를 면포를 이용해 최대한 꽉 짜주세요. 이렇게 해야 두부가 뭉쳐지지 않고 밥알처럼 식감이 살아납니다. 양파, 청양고추, 당근은 모두 곱게 다져주세요. 팬에 소금을 살짝 넣고, 다진 채소들을 넣은 후 중약불에서 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아주세요. 채소가 너무 익지 않도록 주의하며 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 2
볼에 물기를 제거한 두부와 볶아둔 채소를 모두 넣습니다. 여기에 고소한 깨소금과 새콤한 맛을 더해줄 식초, 그리고 풍미를 더할 참기름을 약간 넣어주세요. 주걱이나 포크를 이용해 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려줍니다. 두부가 으깨지면서 채소와 잘 어우러지도록 부드럽게 섞는 것이 중요해요.
Step 3
준비된 유부의 모양을 살려 속을 꼼꼼하게 채워줍니다. 유부 입구를 살짝 오므려 속 재료가 빠져나오지 않도록 잘 여며주면, 밥 없이도 맛과 영양을 꽉 채운 건강 다이어트 유부초밥이 완성됩니다. 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 두었다가 차갑게 드셔도 맛있습니다.
