밤 머핀
에어프라이어로 만드는 달콤한 홈베이킹 밤 머핀 레시피
간단한 머핀믹스와 에어프라이어를 활용하여 집에서 촉촉하고 맛있는 밤 머핀을 만드는 방법을 소개합니다. 아이들 간식이나 디저트로 완벽해요!
머핀 재료- 머핀믹스 1봉지 (180g)
- 껍질 벗기고 작게 썬 군밤 8개
- 실온 달걀 1개
- 녹인 무염 버터 6큰술
- 실온 우유 4큰술
- 일회용 머핀컵 4개
조리 방법
Step 1
머핀믹스 봉지에 있는 계량 안내를 참고하여, 사용하기 편하도록 스푼 계량으로 준비해주세요. 군밤은 껍질을 제거한 후 한입 크기로 작게 잘라 준비합니다. 우유와 달걀은 굽기 전에 미리 상온에 꺼내 두어 차가운 기운을 없애주세요. 이 과정은 재료가 더 잘 섞이도록 도와줍니다.
Step 2
버터를 녹일 때는 스텐볼에 버터를 담고, 뜨거운 물을 받은 다른 볼 위에 올려 중탕으로 천천히 녹이면 쉽게 액체 상태로 만들 수 있습니다. 볼에 실온 상태의 우유와 달걀을 먼저 넣고 거품기로 잘 풀어준 뒤, 녹인 버터 5큰술을 넣고 부드럽게 섞어주세요.
Step 3
앞서 준비한 액체 재료에 머핀믹스 180g을 모두 넣습니다. 너무 오래 섞으면 머핀이 질겨질 수 있으니, 가루가 보이지 않을 정도로만 주걱이나 거품기를 사용하여 부드럽게 섞어주세요. 약간 덩어리가 남아있어도 괜찮습니다.
Step 4
잘 섞인 머핀 반죽을 준비된 일회용 머핀컵에 약 절반 정도만 채워 넣어주세요. 반죽을 너무 많이 채우면 구울 때 넘칠 수 있습니다.
Step 5
에어프라이어를 180도로 설정하고 약 5분간 예열합니다. 예열이 끝나면 머핀컵에 반죽을 채운 상태 그대로, 잘라둔 밤 조각들을 반죽 위에 보기 좋게 올려주세요. 밤이 반죽 위로 살짝 보이도록 올리면 구웠을 때 더 예쁩니다.
Step 6
밤을 올린 후, 남은 머핀 반죽으로 윗면을 살짝 덮어주세요. 밤 조각들이 반죽 안에 살짝 들어가도록 덮어주면, 구울 때 밤이 타는 것을 방지하고 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 7
준비된 머핀컵들을 에어프라이어 바스켓 안에 조심스럽게 넣습니다. 에어프라이어 온도를 170도로 설정하고, 약 20분간 머핀을 구워주세요. 굽는 중간에 타는 냄새가 나거나 너무 빨리 익는 것 같으면 시간을 조절해주세요.
Step 8
총 굽는 시간 중간쯤, 약 6~7분 정도 지났을 때 에어프라이어 바스켓을 꺼냅니다. 머핀 윗면에 남은 녹인 버터 1큰술을 붓으로 살짝 발라주세요. 이 과정은 머핀 표면을 더욱 윤기 있고 바삭하게 만들어 줍니다. 버터를 바른 후 다시 에어프라이어에 넣고 남은 시간을 마저 구워줍니다.
Step 9
구워진 머핀을 꺼내보면, 오븐에서 갓 구운 것처럼 먹음직스럽고 노릇노릇한 색깔을 띠고 있을 거예요. 꼬치나 이쑤시개로 머핀 중앙을 찔러보아 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다.
Step 10
따뜻한 머핀을 식힘망으로 옮기기 전에, 머핀컵 가장자리를 손가락으로 살살 눌러주거나 떼어내어 머핀에서 분리합니다. 이렇게 하면 머핀이 컵에 달라붙지 않고 깔끔하게 분리됩니다.
Step 11
짜잔! 에어프라이어로 근사하게 완성된 밤 머핀입니다. 갓 구워 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 식혀서 간식이나 커피와 함께 디저트로 즐겨도 아주 좋아요. 아이들과 함께 만들어 보는 것도 즐거운 경험이 될 거예요!
