바삭 고소! 에어프라이어 베이컨 떡말이 레시피
남은 떡과 베이컨으로 뚝딱! 누구나 좋아하는 짭짤달콤 베이컨 떡말이 만들기 (에어프라이어 활용)
냉장고에 잠자고 있던 떡과 베이컨, 이제 걱정 마세요! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한, 고소한 풍미 가득한 베이컨 떡말이를 에어프라이어만 있으면 냄새 걱정 없이 쉽고 빠르게 만들 수 있답니다. 아이 간식, 어른 안주로도 최고인 이 레시피, 지금 바로 시작해 보세요!
주요 재료- 떡볶이 떡 9개
- 베이컨 3줄
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이 떡을 찬물에 10~15분 정도 담가 부드럽게 불려주세요. 이렇게 하면 떡이 딱딱해지는 것을 방지하고 양념이 더 잘 배어든답니다.
Step 2
베이컨은 3줄을 준비해 주세요. 떡의 굵기에 따라 베이컨을 썰어주시는 것이 중요한데요, 얇은 떡이라면 베이컨을 3등분 해서 떡을 감싸기 좋게 만들어 주세요. 만약 떡이 두툼하다면 베이컨을 2등분 하거나, 떡의 길이에 따라 베이컨 한 줄을 통째로 사용해도 좋습니다. 취향에 맞게 조절하세요!
Step 3
물에 불려두었던 떡은 체에 밭쳐 물기를 제거한 후, 키친타올을 이용해 꼼꼼하게 닦아주세요. 떡에 물기가 남아 있으면 베이컨이 잘 붙지 않고 구웠을 때 눅눅해질 수 있어요.
Step 4
이제 준비된 떡을 베이컨으로 돌돌 감싸줍니다. 떡이 풀리지 않도록 베이컨으로 빈틈없이 감싸주세요. 모양이 완성된 베이컨 떡말이는 꼬치에 3개씩 끼워주시면 집어먹기도 편리하고 구울 때도 모양이 흐트러지지 않아 좋아요.
Step 5
에어프라이어 바닥에 종이 호일을 깔아주시면 설거지 부담을 덜 수 있어요. 종이 호일을 깔고 그 위에 만들어둔 베이컨 떡말이를 겹치지 않게 가지런히 올려주세요.
Step 6
에어프라이어를 180도로 예열한 후, 베이컨 떡말이를 넣고 5분간 먼저 구워줍니다. 이때 베이컨에서 기름이 나올 수 있으니 주의해 주세요.
Step 7
5분이 지나면 에어프라이어에서 떡말이를 꺼내 한 번 뒤집어주세요. 모든 면이 골고루 익도록 하는 것이 중요해요. 뒤집은 후 다시 180도에서 5분 더 구워주시면 베이컨이 노릇노릇하게 익으면서 떡과 겉바속쫄의 식감을 완성할 수 있습니다.
Step 8
노릇하게 구워진 베이컨 떡말이 위에 보기 좋게 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. 파슬리 가루는 향긋한 풍미를 더해줄 뿐만 아니라 시각적인 만족감도 높여줍니다.
Step 9
마지막으로 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 파마산 치즈 가루를 듬뿍 뿌려주세요. 짭짤한 베이컨과 치즈의 조합은 정말 환상적이랍니다!
Step 10
따끈할 때 바로 드시면 겉은 바삭, 속은 쫄깃하고 고소한 맛이 일품인 베이컨 떡말이가 완성됩니다. 간식으로도, 맥주 안주로도 정말 끝내줘요!
Step 11
베이컨 3줄을 3등분해서 잘라주세요. 저는 떡이 가늘어서 베이컨도 얇게 말았는데요, 두꺼운 떡을 사용한다면 2등분 하거나 긴 베이컨 한 장을 이용해 주세요.