바삭 고소 밥새우 볶음: 아이들 밥도둑, 주먹밥 만들기 최고!

바삭 고소 밥새우 볶음 레시피

아이들 간식이나 반찬으로 최고인 밥새우 볶음입니다. 따로 볶아두면 주먹밥이나 볶음밥에 활용하기 정말 좋아요. 간단한 조리법으로 영양과 맛을 모두 잡은 밥새우 볶음을 만들어 보세요!

먼저, 프라이팬에 말린 밥새우를 담고, 불을 켜기 전에 간장 1큰술과 카놀라유(또는 식용유)를 새우가 살짝 잠길 정도로 넉넉히 둘러주세요. 이렇게 하면 밥새우가 프라이팬에 달라붙는 것을 방지하고 양념이 골고루 스며드는 데 도움이 됩니다.

Step 1

이제 가스불을 켜기 전, 밥새우와 양념이 뭉치지 않도록 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 빠르게 섞어주세요. 모든 새우에 양념이 코팅되도록 하는 것이 중요합니다.

Step 2

프라이팬을 약한 불로 올리고 밥새우를 볶기 시작합니다. 타지 않도록 주의하며 2~3분 정도 볶아준 후, 올리고당 1큰술을 넣어 단맛과 윤기를 더해주세요. 올리고당을 넣고 나서는 좀 더 재빨리 볶아주어야 타지 않고 맛있는 캐러멜라이징을 만들 수 있습니다.

Step 3

마지막으로 불을 끄기 직전에 참기름 1큰술을 팬에 둘러 고소한 풍미를 더하고, 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 휘리릭~ 섞고 슥슥~ 가볍게 볶아주면 고소하고 맛있는 밥새우 볶음이 완성됩니다. 바로 드시거나 식혀서 보관하세요!

Step 4