바삭함과 부드러움의 조화! 누룽지 계란죽
간단하고 든든한 아침 식사, 누룽지 계란죽 황금 레시피
눌러 붙은 밥알의 구수한 풍미와 부드러운 계란이 어우러진 영양 만점 누룽지 계란죽 레시피를 소개합니다. 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여줄 최고의 선택이 될 거예요!
필수 재료- 바삭하게 잘 구워진 누룽지 100g
- 시원한 생수 700ml
- 싱싱한 계란 1개
- 신선한 대파 1/2대
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 꼼꼼히 확인하고 준비해주세요. 냄비에 시원한 생수 700ml와 바삭하게 잘 구워진 누룽지 100g을 나란히 담아주세요.
Step 2
누룽지가 냄비 안에서 부드럽게 퍼지는 동안, 신선한 대파 손질을 시작합니다. 대파 1/2대는 아이들이 먹기에도 좋을 만큼 아주 잘잘하게, 다지듯 썰어 준비해주시면 됩니다.
Step 3
향긋한 깨소금도 준비해주세요. 만약 집에 절구가 없다면, 깨를 비닐봉지에 넣고 손으로 꾹꾹 눌러 으깨어주시면 간편하게 사용할 수 있습니다. 고소한 풍미가 훨씬 살아날 거예요!
Step 4
이제 냄비의 물이 팔팔 끓기 시작하면, 불을 강불로 유지한 채 약 10분간 더 끓여주세요. 이 과정을 거치면 딱딱했던 누룽지가 아주 부드럽게 퍼지면서 죽의 농도를 만들어 줄 거예요. 원하는 식감이 될 때까지 끓여준 후, 미리 썰어둔 대파를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
Step 5
싱싱한 계란 1개를 톡 깨뜨려 넣고, 젓가락이나 거품기로 재빨리 휘저어 계란이 몽글몽글하게 익도록 풀어주세요. 너무 오래 젓지 않아도 괜찮아요.
Step 6
계란이 모두 익어 부드러운 흰자가 보이기 시작하면, 가스레인지 불을 즉시 꺼주세요. 따뜻한 죽을 바로 그릇에 조심스럽게 옮겨 담습니다.
Step 7
마무리 단계입니다. 고소한 참기름 0.5큰술을 죽 위에 살포시 둘러주세요. 참기름의 풍미가 죽의 맛을 한층 더 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 8
마지막으로, 준비해둔 향긋한 깨소금 1큰술을 솔솔 뿌려주시면, 누룽지 계란죽이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
