바삭한 웨지감자튀김: 맥주 안주로 최고!
냉장고 파먹기! 간단하게 만드는 웨지감자튀김 레시피 (간식, 맥주 안주 추천)
오늘은 냉장고에 있는 재료를 활용하여 근사한 간식, ‘웨지감자튀김’을 만들어볼 거예요. 일반적인 오븐 구이 대신, 집에 있는 식용유를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨낼 거예요. 맥주 한 잔과 함께 즐기기 딱 좋은 메뉴랍니다!
주재료- 감자 2개
- 물 500ml
- 굵은 소금 1 작은술
- 포도씨유 (튀김용)
- 쪽파 (선택 사항)
시즈닝 (선택 사항)- 소금 (마무리용)
- 김치 시즈닝
- 치즈 가루
- 소금 (마무리용)
- 김치 시즈닝
- 치즈 가루
조리 방법
Step 1
500ml의 물을 냄비에 붓고 끓기 시작하면 요리를 시작합니다.
Step 2
감자는 흐르는 물에 흙이 완전히 제거되도록 깨끗하게 씻은 후, 반달 모양으로 도톰하게 썰어 준비합니다. 껍질은 취향에 따라 벗겨내거나 그대로 사용하셔도 좋습니다.
Step 3
물이 팔팔 끓기 시작하면 굵은 소금 1 작은술을 넣고,
Step 4
손질해 둔 감자를 끓는 물에 조심스럽게 넣어줍니다.
Step 5
뚜껑을 덮고 센 불에서 7분간 감자를 삶아주세요. 감자가 너무 물러지지 않도록 익히는 것이 중요합니다.
Step 6
삶은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
Step 7
키친타월을 이용해 감자 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아내주세요. 물기가 남아있으면 기름이 튈 수 있고, 튀김옷이 잘 입혀지지 않을 수 있습니다.
Step 8
깊이가 있는 팬에 포도씨유를 넉넉하게 두르고 중불로 예열합니다.
Step 9
기름이 적당히 달궈지면 감자를 넣고 튀기듯이 구워줍니다. 감자 겉면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 골고루 익혀주세요. 중간중간 뒤집어주면서 색깔을 맞춰주는 것이 좋습니다.
Step 10
잘 튀겨진 감자는 튀김 트레이나 키친타월을 깐 접시에 옮겨 잠시 기름기를 빼줍니다.
Step 11
감자가 뜨거울 때! 바로 소금을 살짝 뿌려 간을 맞춰주면 맛있는 웨지감자튀김이 완성됩니다.
Step 12
기본 웨지감자튀김만으로도 훌륭하지만, 더욱 풍성한 맛을 원한다면 다진 쪽파, 치즈 가루, 김치 시즈닝 등을 취향껏 뿌려 마무리해보세요. 특별한 풍미를 더해줍니다.
Step 13
아이들 영양 간식으로도 손색이 없으며, 시원한 맥주와 함께 즐기기에도 아주 좋은 최고의 안주 메뉴입니다.
Step 14
맛있게 즐기세요! ^^
Step 15
레시피 요약: 감자를 삶아 튀겨주면 끝!
