바삭한 베이컨과 크리미한 시금치의 앙상블: 특별한 계란빵
특별한 날을 위한 간편 계란빵 레시피: 베이컨, 시금치, 크림치즈의 환상 조화, 연말 파티 핑거푸드, 브런치 메뉴로 최고!
부드러운 시금치와 풍미 가득한 크림치즈의 절묘한 조화는 언제나 사랑이죠! 연말 분위기에 어울리는 따뜻하고 맛있는 계란빵을 소개합니다. 간단하게 만들 수 있지만, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감과 풍성한 맛으로 간식은 물론, 연말 파티의 특별한 핑거푸드나 여유로운 브런치 메뉴로도 손색없어요. 바삭하게 구워진 베이컨은 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해주어 에그빵의 매력을 한층 끌어올려 줄 거예요.
재료- 신선한 시금치 1줌 (약 100g)
- 식빵 2장
- 두툼한 베이컨 4줄
- 소금 1꼬집
- 부드러운 크림치즈 1큰술
- 모짜렐라 치즈 또는 좋아하는 치즈 적당량
- 후추 약간
- 신선한 계란 4개
- 무염 버터 1큰술
- 건 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 팬에 무염 버터 1큰술을 넣고 중약불에서 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 부드럽게 풀어줍니다.
Step 2
깨끗하게 씻어 물기를 제거한 신선한 시금치를 한 줌 (약 100g) 넣어주세요. 시금치는 조리 중에 숨이 죽기 때문에 미리 1/2 또는 1/3 크기로 잘라 넣으면 볶기 편해요. 소금 한 꼬집을 넣어 시금치의 감칠맛을 살리면서 볶아줍니다.
Step 3
시금치 색이 선명해지고 숨이 죽기 시작하면, 부드러운 크림치즈 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요. 크림치즈가 시금치와 잘 어우러지도록 젓가락이나 주걱으로 풀어가며 섞어줍니다.
Step 4
시금치가 완전히 익어 색이 진해지고 크림치즈와 잘 섞이면, 볶은 시금치 준비는 완성입니다. 팬에서 잠시 따로 덜어 식혀둡니다.
Step 5
식빵은 지름 4~4.5cm 정도의 둥근 쿠키 커터나 컵을 이용해 중앙 부분을 찍어내세요. (잘라낸 빵 테두리는 다른 요리에 활용하시면 좋아요!) 이렇게 준비된 식빵 링을 베이컨으로 두툼하게 감싸 감싸듯 붙여주세요. 베이컨 끝부분은 팬에 살짝 구워 서로 달라붙게 하거나 꼬치로 고정해도 좋습니다.
Step 6
베이컨으로 감싼 식빵 링 안쪽에 앞서 볶아두었던 크림치즈 시금치 볶음을 풍성하게 채워 넣어주세요. 너무 가득 채우면 계란이 넘칠 수 있으니 적당히 공간을 남겨둡니다.
Step 7
이제 취향에 따라 모짜렐라 치즈나 콜비잭 치즈 등 좋아하는 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 녹아내리면서 고소함을 더해줄 거예요.
Step 8
준비된 재료 위에 계란을 조심스럽게 하나씩 깨뜨려 넣어줍니다. 노른자를 터뜨리지 않고 그대로 올려주세요.
Step 9
180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 넣고 10~12분간 구워주세요. 이 시간 동안 계란이 반숙 상태로 부드럽게 익을 거예요. 만약 완숙 계란을 좋아하신다면 13~15분 정도 더 구워주시면 됩니다.
Step 10
굽는 동안 계란과 치즈가 부풀어 오르면서 먹음직스러운 비주얼을 만들어낼 거예요.
Step 11
구워져 나온 계란빵 위에 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 근사한 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다.
