바삭한 돈까스 김밥
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 특별한 돈까스 김밥 레시피
냉장고에 있는 재료들을 활용하여 김밥을 자주 만들어 먹곤 해요. 반찬이 마땅치 않을 때, 냉장고 파먹기(냉파)로 만든 김밥 하나면 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 완성된답니다! 오늘은 가족 모두가 사랑하는 특별한 돈까스 김밥을 만들어 볼 거예요. 바삭한 돈까스와 신선한 채소, 짭짤한 햄의 조화가 일품인 김밥을 소개합니다.
김밥 재료- 김밥용 김 4장
- 냉동 돈까스 2장 (크기가 넉넉한 것으로 준비해주세요)
- 상추 10장 (깨끗이 씻어 물기를 제거합니다)
- 계란 8개
- 밥 (따뜻한 밥, 야구공 크기 4개 분량)
- 김밥용 햄 8줄 (달궈진 팬에 살짝 볶아 준비합니다)
- 김밥용 단무지 4줄
- 돈까스 소스 4큰술 (취향에 따라 가감해주세요)
- 참기름 약간
- 깨소금 약간
- 소금 약간
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 김밥 속재료인 계란 지단을 만들어 볼게요. 계란 8개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금 약간을 넣어 잘 풀어준 뒤, 김밥 지단 1장당 계란 2개씩 사용한다고 생각하고 4등분하여 부쳐주세요. 얇고 고르게 부치는 것이 중요해요.
Step 2
따뜻하게 부쳐진 계란 지단은 한 김 식힌 후, 김밥에 말기 좋도록 얇게 채 썰어 준비합니다. 너무 두껍지 않게 썰어야 김밥이 터지지 않아요.
Step 3
김밥용 햄은 김밥 길이만큼 썰어 준비한 뒤, 기름을 살짝 두른 팬에 올려 노릇하게 볶아주세요. 햄을 볶으면 더욱 고소하고 풍미가 좋아져요.
Step 4
신선한 상추는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후, 김밥 크기에 맞게 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 상추의 아삭함이 김밥의 느끼함을 잡아줄 거예요.
Step 5
바삭한 식감을 살리기 위해 냉동 돈까스는 에어프라이어 또는 팬을 이용해 노릇하게 튀겨주세요. 잘 튀겨진 돈까스는 김밥에 넣기 좋게 4등분하여 준비합니다. (에어프라이어 사용 시, 제품 설명에 따라 조리해주세요.)
Step 6
따뜻하게 지은 밥에 소금으로 간을 살짝 하고, 참기름과 깨소금을 넉넉히 넣어 조물조물 비벼 준비해 주세요. 밥이 너무 뜨거우면 김이 찢어질 수 있으니 한 김 식힌 후 양념해주세요.
Step 7
김발 위에 김밥용 김을 올리고, 준비된 밥을 김의 3분의 2 정도 지점에 얇게 펴 발라주세요. 밥을 너무 많이 올리면 김밥이 터지거나 말기 어려우니 주의하세요. 그 위에 얇게 썰어둔 계란 지단, 채 썬 상추 2장, 김밥용 단무지 1줄, 볶은 햄 2줄, 그리고 튀긴 돈까스 2줄을 차례로 올립니다. 마지막으로 돈까스 소스를 돈까스 위에 취향껏 뿌려주세요.
Step 8
이제 김발을 이용해 밥이 터지지 않도록 단단하게 돌돌 말아줍니다. 김밥 끝부분에 밥알을 조금 묻혀 풀리지 않게 고정시켜 주세요. 다 말아진 김밥 겉면에 참기름을 살짝 바르고 통깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요. 먹기 좋은 크기로 썰면 완성!
Step 9
이렇게 해서 온 가족이 모두 좋아하는 특별한 돈까스 김밥이 완성되었습니다! 푸짐하고 맛있는 김밥으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
