바삭하고 맛있는 홈메이드 윙 치킨 레시피
간단하게 만드는 윙 치킨
주말 저녁, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 최고의 술안주! 집에서도 전문점 못지않게 맛있는 윙 치킨을 만들어 보세요. 아이들과 함께 요리하는 재미까지 더할 수 있는 초간단 레시피입니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 윙 치킨으로 행복한 시간을 만들어보세요!
주재료- 냉동 닭날개 10개
특제 양념 소스- 소주 1큰술 (잡내 제거용)
- 진간장 2큰술
- 흑설탕 2큰술 (달콤한 맛과 윤기)
- 올리브유 1큰술 (부드러운 식감)
- 후추가루 1/2작은술
- 건조 로즈마리 1꼬집 (향긋한 풍미)
- 소주 1큰술 (잡내 제거용)
- 진간장 2큰술
- 흑설탕 2큰술 (달콤한 맛과 윤기)
- 올리브유 1큰술 (부드러운 식감)
- 후추가루 1/2작은술
- 건조 로즈마리 1꼬집 (향긋한 풍미)
조리 방법
Step 1
먼저 냉동 닭날개는 찬물에 담가 완전히 해동시켜 주세요. 해동이 끝나면 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 닭날개의 물기를 잘 제거해야 튀기거나 구울 때 바삭하게 만들 수 있어요.
Step 2
볼에 씻어 놓은 닭날개를 담고, 잡내 제거를 위해 소주 1큰술, 후추가루 1/2작은술, 건조 로즈마리 1꼬집을 넣고 손으로 조물조물 버무려 주세요. 로즈마리 향이 닭고기에 잘 배도록 섞어주세요.
Step 3
1차로 버무린 닭날개에 나머지 양념 재료인 간장 2큰술, 흑설탕 2큰술, 올리브유 1큰술을 모두 넣고 다시 한번 골고루 버무려 줍니다. 양념이 닭날개에 잘 스며들도록 꼼꼼하게 섞은 후, 최소 1시간 이상 냉장고에서 숙성시켜 주세요. 시간이 충분하다면 2~3시간 정도 재워두면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
Step 4
숙성된 닭날개를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않도록 골고루 펼쳐 담아주세요. 180°C 온도로 예열된 에어프라이어에서 앞면은 20분, 뒤집어서 20분씩 구워주세요. 굽는 중간에 한 번 뒤집어주면 양면이 고르게 익고 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다. (총 40분 조리) 닭의 크기나 에어프라이어 성능에 따라 시간과 온도는 조절해주세요.
