바삭하고 맛있는 햄카츠 만들기
연말연시 홈파티와 맥주 안주로 완벽한 햄카츠
근사한 홈파티를 준비하고 계신가요? 성인 파티에는 역시 맛있는 안주가 빠질 수 없죠! 오늘은 맥주와 환상 궁합을 자랑하는 햄카츠 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 햄카츠는 밥반찬이나 도시락 메뉴로도 손색이 없을 만큼 활용도가 높답니다. 만들기도 정말 간편해서 집들이 음식으로도 인기 만점이에요. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 특별한 메뉴, 지금 바로 만들어 보세요!
재료- 두툼한 햄 1개 (두께 약 1.5~2cm)
- 튀김가루 5큰술
- 신선한 달걀 1개
- 고운 빵가루 3큰술
- 식용유 (튀김용) 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 햄을 준비합니다. 햄을 약 1.5~2cm 두께로 먹기 좋게 4등분으로 썰어주세요. 너무 얇으면 튀길 때 부서질 수 있으니 적당한 두께로 써는 것이 중요해요.
Step 2
다른 볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 곱게 풀어 준비합니다. 달걀물이 뭉치지 않도록 잘 풀어주세요.
Step 3
썰어둔 햄에 튀김가루를 앞뒤로 골고루 묻혀주세요. 튀김가루를 얇게 입히는 것이 바삭한 식감을 살리는 데 도움이 됩니다. 가루가 너무 많이 묻으면 튀김옷이 두꺼워질 수 있어요.
Step 4
튀김가루를 묻힌 햄을 달걀물에 푹 담가 골고루 옷을 입혀주세요. 햄 전체에 달걀물이 잘 코팅되도록 해주세요.
Step 5
마지막으로 빵가루를 묻힐 차례입니다. 달걀물을 입힌 햄을 빵가루 위에 올리고 손으로 살살 눌러가며 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀주세요. 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀야 튀겼을 때 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 6
이제 햄카츠를 튀길 차례입니다. 팬에 식용유를 햄이 반쯤 잠길 정도로 넉넉하게 두르고 중불로 달궈주세요. 기름 온도가 적당히 오르면 빵가루를 묻힌 햄카츠를 조심스럽게 넣고, 모든 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 3~4분간 튀겨줍니다. 중간중간 뒤집어주면서 골고루 익혀주세요.
Step 7
잘 튀겨진 햄카츠는 키친타월에 올려 기름기를 살짝 빼줍니다. 따뜻할 때 먹어야 가장 맛있어요! 취향에 따라 돈까스 소스, 케첩, 머스터드 소스 등 좋아하는 소스를 곁들여내면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 8
완성된 햄카츠를 접시에 예쁘게 담아 맛있게 즐기세요! 특별한 날, 특별한 메뉴로 모두의 입맛을 사로잡을 거예요.
