바삭하고 고소한 홈메이드 검은콩 그래놀라
초간단 에어프라이어 활용! 건강 만점 검은콩 그래놀라 레시피
아침 식사 대용으로 딱! 건강한 오트밀과 영양 만점 검은콩, 그리고 고소한 견과류를 듬뿍 넣어 만든 홈메이드 그래놀라를 소개합니다. 그릭 요거트나 우유에 곁들이면 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 완성돼요. 에어프라이어를 사용해 간편하게 만들 수 있어 더욱 매력적인 레시피랍니다.
주재료- 오트밀 2공기 분량 (계량컵 기준 약 1.5컵)
- 삶은 검은콩 1줌 (약 100g)
- 브라질너트 3개
양념 및 부재료- 식용유 (포도씨유, 카놀라유 등) 3큰술
- 올리고당 또는 꿀 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
- 소금 약간 (꼬집)
- 시나몬파우더 약간 (선택사항)
- 식용유 (포도씨유, 카놀라유 등) 3큰술
- 올리고당 또는 꿀 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
- 소금 약간 (꼬집)
- 시나몬파우더 약간 (선택사항)
조리 방법
Step 1
먼저, 오트밀을 준비해주세요. 계량컵으로 약 1.5컵 (또는 밥공기 2개 분량) 정도의 오트밀을 넓은 볼에 담아줍니다. 오트밀의 종류는 취향에 따라 퀵오트나 롤드오트 모두 사용 가능합니다.
Step 2
그래놀라의 맛과 식감을 더해줄 견과류를 준비합니다. 삶은 검은콩 한 줌(약 100g)과 브라질너트 3개를 준비했어요. 브라질너트는 너무 크면 몇 개로 잘라주시고, 다른 견과류 (아몬드, 호두 등)를 활용해도 좋습니다. 손으로 살짝 으깨거나 칼로 거칠게 다져서 볼에 넣어주세요.
Step 3
이제 그래놀라의 맛을 좌우할 양념을 넣어줄 차례입니다. 먼저 식용유 3큰술을 볼에 부어줍니다. 카놀라유, 포도씨유 등 향이 강하지 않은 식물성 오일을 사용하시면 됩니다.
Step 4
달콤함을 더해줄 올리고당 또는 꿀을 2~3큰술 넣어줍니다. 단맛은 기호에 따라 조절해주세요. 올리고당 대신 꿀을 사용해도 풍미가 좋습니다.
Step 5
감칠맛을 살짝 더해줄 소금을 아주 약간, 손가락으로 두 꼬집 정도 넣어줍니다. 소량의 소금이 단맛과 고소함을 더욱 끌어올려 줄 거예요.
Step 6
마지막으로, 향긋한 풍미를 더해줄 시나몬파우더를 약간 넣어줍니다. 시나몬파우더는 선택사항이지만, 넣으면 훨씬 풍부한 맛을 즐길 수 있어요. 이제 모든 재료를 주걱이나 손으로 골고루 잘 섞어, 오트밀과 견과류에 양념이 골고루 묻도록 버무려줍니다.
Step 7
준비된 그래놀라 재료를 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고 펼쳐 담습니다. 에어프라이어 160도에서 25분간 구워주세요. 이때, 10분 정도 구운 후 바스켓을 꺼내 한번 뒤적여주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다. 중간중간 섞어주면서 타지 않게 주의하며 구워주시면, 바삭하고 고소한 홈메이드 검은콩 그래놀라가 완성됩니다! 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 보관하세요.
