바삭하고 고소한 치즈 감자채전: 온 가족 간식 & 술안주 추천!
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냉장고 속 감자와 쭉쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈를 활용해 만들어 보세요! 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 촉촉한 치즈 감자채전은 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 간단하면서도 근사한 요리로 아이들 간식은 물론, 출출한 저녁 술안주로도 정말 훌륭하답니다. 지금 바로 맛있는 치즈 감자채전 만들기를 시작해 볼까요?
주재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 모짜렐라 치즈 2봉 (약 200g)
- 소금 0.3 작은술
- 식용유 (넉넉하게)
조리 방법
Step 1
먼저 감자의 껍질을 깨끗하게 벗겨내고 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어주세요. 그런 다음, 감자를 아주 얇게 슬라이스한 후, 최대한 가늘게 채 썰어 준비합니다. 채 썬 감자는 물에 헹구지 않고 그대로 사용해야 전이 더 바삭하게 만들어집니다.
Step 2
넓은 볼에 준비한 채 썬 감자와 모짜렐라 치즈 2봉, 그리고 소금 0.3 작은술을 모두 넣어주세요.
Step 3
감자와 치즈, 소금이 서로 잘 어우러지도록 손으로 가볍게 버무려 섞어줍니다. 감자의 수분과 치즈가 엉겨 붙으면서 전체적으로 촉촉하게 섞일 거예요.
Step 4
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불로 달궈주세요. 기름이 충분히 달궈지면, 섞어둔 감자채와 치즈 반죽을 팬에 얇고 넓게 펼쳐 올려줍니다. 너무 두껍게 올리면 속까지 익히기 어려우니 얇게 펴주는 것이 중요해요.
Step 5
중약불로 줄여가며 한쪽 면이 노릇하고 바삭하게 익을 때까지 약 3-4분 정도 부쳐주세요. 아랫면이 충분히 익어 가장자리가 살짝 들릴 정도가 되면 뒤집어서 반대쪽 면도 같은 색이 나도록 노릇하게 부쳐줍니다. 이때 기름이 부족하면 가장자리가 탈 수 있으니 필요하다면 조금씩 추가해주세요.
Step 6
잘 부쳐진 치즈 감자채전을 먹기 좋게 접시에 담아냅니다. 취향에 따라 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려주거나, 케첩, 스리라차 소스, 또는 칠리 디핑 소스 등 좋아하는 소스를 곁들여 더욱 맛있게 즐겨보세요!
