바삭하게 즐기는 황태채구이 특제 소스
TV 요리: 술안주로 최고! 마성의 황태채구이 소스 만들기
입맛을 돋우고 자꾸만 손이 가는 마성의 황태채구이 소스! ‘수미네 반찬’ TV 요리에서 소개된 황태 찍먹 소스로, 술안주로 즐기면 정말 최고의 궁합을 자랑합니다. 바삭하게 구운 황태채에 이 소스를 곁들이면 멈출 수 없는 맛의 향연이 펼쳐질 거예요. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피.
기본 재료- 마요네즈 3큰술
- 참깨 드레싱 1.5큰술
- 레몬즙 1큰술
- 껍질 깐 땅콩 2큰술
- 청양고추 1개
- 통깨 0.5큰술
- 황태채 적당량 (구이용)
조리 방법
Step 1
먼저, 매콤한 맛을 더해줄 청양고추는 아주 잘게 송송 썰어 준비해주세요. 그리고 고소한 풍미를 더할 껍질 깐 땅콩은 칼이나 절구를 이용해 곱게 빻아둡니다. 땅콩을 빻으면 소스에 더욱 잘 어우러져 풍부한 맛을 냅니다.
Step 2
이제 소스를 만들 차례입니다. 넓은 볼에 부드러운 마요네즈 3큰술과 고소한 참깨 드레싱 1.5큰술을 넣어주세요. 두 재료가 잘 섞이도록 먼저 저어줍니다. 여기에 상큼함을 더해줄 레몬즙 1큰술과 미리 빻아둔 땅콩을 넣고 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 잘 저어주시면 소스의 베이스가 완성됩니다.
Step 3
마지막으로, 만들어진 소스 위에 송송 썰어둔 청양고추를 보기 좋게 올리고, 고소한 맛과 시각적인 효과를 더해줄 통깨 0.5큰술을 솔솔 뿌려주세요. 이렇게 하면 맛있는 황태채구이 특제 소스가 완성됩니다. 바삭하게 구운 황태채에 듬뿍 찍어 드시면 최고의 술안주가 될 거예요!
