바삭바삭 ASMR! 아이들을 위한 건강 영양 간식, 고구마 스틱
겨울철 별미! 아이들이 너무 좋아하는 고구마 스틱, 간단하고 맛있게 만드는 비법
아이들 영양 간식으로 최고! 간단하게 썰어서 에어프라이어에 돌리기만 하면 완성되는, 바삭바삭 ASMR이 절로 나오는 맛있는 고구마 스틱 레시피를 소개합니다.
필수 재료- 고구마 2개 (중간 크기)
- 올리고당 1 큰술
- 식용유 1 큰술
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 겨울 간식, 달콤하고 맛있는 고구마를 활용해서 ASMR 사운드가 절로 나는 ‘고구마 스틱’을 만들어 볼 거예요. 아이들 영양 간식으로도 아주 좋으니, 함께 따라 만들어 보세요!
Step 2
먼저 고구마를 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기의 스틱 모양으로 썰어주세요. 큼직하게 썰면 속은 촉촉하고, 얇게 썰면 더 바삭하게 만들 수 있답니다. 썰어 놓은 고구마는 볼에 담고 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거해 주세요. 전분을 빼주면 튀기지 않아도 훨씬 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
Step 3
전분 물에서 건져낸 고구마 스틱의 물기를 키친타월이나 면보를 이용해 꼼꼼하게 제거해 주세요. 물기가 남아 있으면 양념이 잘 배지 않고 눅눅해질 수 있으니, 이 과정은 아주 중요해요!
Step 4
물기를 제거한 고구마 스틱에 식용유 1 큰술을 넣어 골고루 코팅해주세요. 식용유를 먼저 코팅하면 나중에 올리고당이 달라붙는 것을 방지하고 더욱 윤기 나는 고구마 스틱을 만들 수 있습니다.
Step 5
그 다음, 올리고당 1 큰술을 넣고 손으로 조물조물 맛있게 버무려 주세요. 고구마 스틱에 올리고당이 골고루 묻도록 살살 무쳐주는 것이 포인트랍니다. 달콤한 향이 솔솔 올라오기 시작할 거예요.
Step 6
이제 양념한 고구마 스틱을 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 펼쳐 담아주세요. 180℃에서 10분간 조리한 후, 중간에 (약 5분 경과 후) 바스켓을 꺼내 고구마 스틱을 한번 뒤집어주세요. 이렇게 하면 위아래 골고루 노릇하게 익힐 수 있습니다.
Step 7
에어프라이어에서 완성된 고구마 스틱을 꺼내 넓은 접시나 쟁반에 펼쳐 한 김 식혀주세요. 뜨거울 때는 약간 부드러울 수 있지만, 실온에서 열기가 식으면서 자연스럽게 바삭한 식감으로 변한답니다. 이때 ASMR 소리가 나기 시작할 거예요!
Step 8
따뜻한 온기가 사라지고 완전히 식힌 고구마 스틱을 맛보면, 겉은 바삭하고 속은 달콤한! 정말 맛있는 고구마 스틱이 완성되었습니다. 설탕 대신 올리고당을 사용해서 너무 달지 않고 건강한 맛이에요. 커피나 우유와 함께 즐기면 더욱 맛있답니다!
