바삭바삭 불고기 미트파이
#미트파이 #불고기미트파이 #쉬운파이만들기 #오븐베이킹 #한끼식사 #홈베이킹
풍성한 불고기 소와 바삭한 파이 생지의 완벽한 조화! 아이들 간식부터 든든한 한 끼 식사까지, 오븐으로 간편하게 만드는 불고기 미트파이 레시피를 소개합니다. 지난번에는 파라타를 활용했다면, 이번에는 냉동 파이 생지를 사용하여 더욱 풍성하고 고소한 맛을 살렸습니다. 에어프라이어 대신 오븐에 구워 겉은 패스츄리처럼 바삭하고 속은 촉촉한 불고기가 가득 채워져 한 입 베어 물 때마다 행복을 느낄 수 있습니다. 버터 코팅으로 풍미 UP! 특별한 날 홈파티 메뉴로도 손색없답니다.
불고기 소- 돼지고기 다짐육 500g
- 소고기 다짐육 200g
- 양파 2개 (잘게 다진 것)
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1작은술
- 후추 1작은술
- 시판 바베큐 소스 2큰술
- 양조 간장 2큰술
- 매실청 2큰술
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 모짜렐라 치즈 4큰술
미트파이 재료- 냉동 파이 생지 15장
- 버터 2큰술 (실온 상태)
- 냉동 파이 생지 15장
- 버터 2큰술 (실온 상태)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 불고기 소를 준비할게요! 기본 불고기 양념은 레시피 링크를 참고해주세요 (https://blog.naver.com/koreastencil/222953047969). 이 링크를 따라가시면 더욱 자세하고 맛있는 불고기 양념 비법을 배우실 수 있습니다.
Step 2
냉동 상태인 파이 생지는 베이킹하기 약 30분~1시간 전, 상온에 꺼내두어 자연스럽게 해동시켜 주세요. 너무 오래 두면 반죽이 끈적해질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
버터는 실온에서 부드럽게 녹여주세요. 만약 시간이 없다면, 전자레인지에 10초씩 끊어서 돌려가며 액체 상태가 되기 직전까지만 살짝 녹여 사용하시면 좋습니다.
Step 4
파이 틀이나 오븐용 팬에 녹인 버터를 꼼꼼하게 발라주세요. 해동된 파이 생지 한 장을 틀에 깔고, 준비해둔 푸짐한 불고기 소를 듬뿍 채워 넣습니다. 마치 왕만두를 빚듯, 생지의 가장자리를 모아 오므려 감싸주세요. 만약 일반적인 파이 모양을 원하신다면, 다른 파이 생지 한 장을 위에 덮어준 후, 가장자리를 물결 모양으로 주름을 잡아가며 꼼꼼하게 봉합해주시면 됩니다.
Step 5
모든 미트파이 위에 녹인 버터를 붓으로 골고루 발라주세요. 버터가 고르게 발라져야 구웠을 때 더욱 먹음직스러운 황금빛 색깔과 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
Step 6
200도로 예열된 오븐에 미트파이를 넣고 총 20분간 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다. (Tip: 두 번째 구울 때는 오븐 예열을 생략해도 괜찮습니다.)
Step 7
오븐에서 막 꺼낸 미트파이는 패스츄리처럼 겹겹이 살아있는 결이 보이면서도, 겉은 황금빛으로 바삭하게 구워져 보기만 해도 군침이 돕니다.
Step 8
완성된 미트파이를 접시에 담아낼 때, 기름종이를 깔고 그 위에 올려주면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 매콤달콤한 불고기 소와 바삭한 파이 생지의 환상적인 조화를 자랑하는 불고기 미트파이, 이제 맛있게 즐겨보세요!
