바삭바삭 건강 간식, 홈메이드 연근 칩 만들기
누구나 쉽게 만드는 맛있는 연근 칩 레시피
입이 심심할 때 즐기기 좋은 건강하고 맛있는 연근 칩 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 담백한 연근 칩은 아이들 간식은 물론, 어른들 술안주로도 손색이 없어요. 연근은 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 찬 분들이 꾸준히 섭취하면 건강에 도움이 된답니다. 연근 칩을 만들고 남은 연근으로는 영양 가득한 연근 차를 끓여 드시는 것도 추천해요. 집에서도 간편하게 만들 수 있으니 지금 바로 도전해보세요!
주재료- 연근 1개 (약 200-250g)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 연근을 준비해 주세요. 껍질 벗기기 쉬운 필러(감자칼)를 이용해 연근의 껍질을 깔끔하게 벗겨냅니다. 껍질을 벗긴 연근은 흐르는 물에 한번 씻어 준비해주세요.
Step 2
연근을 얇게 슬라이스 해 줍니다. 약 2-3mm 두께가 적당하며, 너무 두꺼우면 잘 익지 않고 얇으면 탈 수 있으니 일정하게 썰어주세요. 썰어둔 연근은 식초 1-2방울을 넣은 찬물에 5분 정도 담가둡니다. 이렇게 하면 연근의 갈변을 막고 아삭한 식감을 살리는 데 도움이 됩니다. 5분 후, 연근을 건져 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요. 마지막으로 키친타월이나 깨끗한 면보를 이용해 연근 표면의 물기를 꼼꼼하게 제거해주셔야 튀기듯 구울 때 기름이 튀지 않고 바삭하게 만들어집니다.
Step 3
물기를 제거한 연근을 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 가지런히 펼쳐 담아주세요. 예열된 에어프라이어에서 160℃ 온도로 15분간 조리합니다. 중간에(약 7-8분 후) 한번 뒤집어주면 양면이 고르게 익어 더욱 바삭한 연근 칩을 만들 수 있습니다. 조리 시간은 에어프라이어 기종이나 연근 두께에 따라 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하며 원하는 바삭함이 될 때까지 시간을 조절해주세요.
Step 4
시간이 지나면 노릇노릇 맛있게 익은 연근 칩이 완성됩니다! 식혀주시면 더욱 바삭해져요. 오븐을 사용하실 경우, 180℃로 예열된 오븐에서 10-15분 정도 구워주시면 됩니다.
Step 5
이렇게 완성된 연근 칩은 칼로리 높은 과자나 설탕 범벅인 사탕 대신 즐기기 좋은 건강 간식입니다. 씹을수록 고소한 맛이 일품이며, 든든한 포만감까지 선사해 줍니다. 따뜻한 물에 구수한 연근 칩을 몇 개 띄워 연근 차로 즐기면, 몸이 따뜻해지는 느낌을 받으실 거예요. 입이 심심할 때, 혹은 손님 접대용으로도 아주 좋으니 꼭 한번 만들어 보세요!
