바삭달콤! 식빵 러스크 만들기
남은 식빵 활용! 초간단 아이 간식 & 맥주 안주, 식빵 러스크 레시피
냉장고 속 자투리 식빵이나 딱딱해진 식빵 테두리가 있다면 버리지 마세요! 죄책감 없이 즐길 수 있는 달콤 바삭한 식빵 러스크를 만들어 보세요. 아이들 간식으로도, 어른들의 맥주 안주로도 손색없는 최고의 쉬운 요리랍니다. 은은한 시나몬 향과 버터 풍미가 입안 가득 퍼져 자꾸만 손이 갈 거예요.
주재료- 식빵 테두리 또는 자투리 식빵 3장
양념 및 부재료- 무염 버터 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 시나몬 파우더 약간 (기호에 따라 조절)
- 무염 버터 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 시나몬 파우더 약간 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 오늘 만들 ‘식빵 러스크’의 주인공인 식빵 테두리나 남은 식빵 자투리를 준비해주세요. 딱딱하게 굳은 식빵도 이 레시피로 맛있게 변신시킬 수 있답니다.
Step 2
준비된 식빵을 약 1.5cm 정도의 깍둑썰기 해주세요. 너무 작으면 구울 때 쉽게 탈 수 있고, 너무 크면 속까지 바삭해지기 어려우니 적당한 크기로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 3
이제 팬을 달궈줄 차례예요. 중불로 예열된 궁중팬(또는 넓은 프라이팬)에 무염 버터 1큰술을 넣어 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 약불로 조절해가며 녹여주시는 것이 좋습니다.
Step 4
버터가 충분히 녹으면 썰어둔 식빵을 팬에 넣고 노릇노릇하게 구워주세요. 각 면이 고르게 갈색빛을 띨 때까지 뒤집어가며 약 3~5분 정도 구워주시면 됩니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식빵 러스크의 기본이 완성되는 단계예요.
Step 5
식빵이 노릇하게 구워지면 뜨거울 때 바로 비닐봉지(지퍼백 등)에 옮겨 담아주세요. 뜨거운 상태에서 양념을 입혀야 설탕이 잘 녹고 골고루 코팅된답니다.
Step 6
비닐봉지에 설탕 0.5큰술과 시나몬 파우더를 기호에 맞게 뿌려줍니다. 시나몬 향을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 좋아요. 달콤함과 향긋함을 더해줄 시간이에요.
Step 7
비닐봉지의 입구를 잘 묶은 후, 봉지를 잡고 가볍게 흔들어주세요. 뜨거운 식빵의 열기 덕분에 버터와 설탕, 시나몬 파우더가 녹아내리면서 식빵에 골고루 코팅될 거예요. 마치 팝콘에 시즈닝을 입히듯 살살 흔들어주시면 됩니다.
Step 8
짜잔! 먹음직스러운 식빵 러스크가 완성되었습니다. 갓 구워져 나온 러스크는 버터의 고소한 풍미와 달콤한 설탕, 그리고 은은한 시나몬 향이 어우러져 정말 매력적인 맛을 선사해요. 바삭하면서도 입안에서 사르르 녹는 식감이 일품입니다. 따뜻한 우유 한 잔과 함께 아이들 영양 간식으로 챙겨주시거나, 시원한 맥주에 곁들여 어른들의 훌륭한 맥주 안주로 즐겨보세요. 남은 식빵을 훌륭한 간식으로 변신시키는 마법 같은 레시피랍니다!
