바삭달콤 시나몬 러스크
남은 빵으로 만드는 초간단 ‘겉바속촉’ 시나몬 러스크 레시피
먹다 남은 빵, 버리기 아까우셨죠? 오늘 레시피는 그런 남은 빵을 활용해서 아주 간단하게 만들 수 있으면서도, 달콤하고 바삭한 맛이 일품인 시나몬 러스크를 소개해 드립니다! 커피나 차와 함께 즐기기 딱 좋아요. 갓 만든 듯한 따끈하고 바삭한 러스크의 매력에 빠져보세요!
주재료- 남은 빵 (식빵, 바게트 등 종류 무관) 4-5장
시나몬 설탕 토핑- 시나몬 가루(계피가루) 1/2 작은술
- 설탕 2 큰술
- 시나몬 가루(계피가루) 1/2 작은술
- 설탕 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 먹다 남은 빵을 준비합니다. 식빵, 바게트, 모닝빵 등 어떤 종류의 빵이든 괜찮아요. 빵을 약 1.5cm ~ 2cm 두께로 먹기 좋은 크기(예: 2~3cm 조각)로 잘라주세요. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께가 좋습니다.
Step 2
팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 기름이 달궈지면 잘라둔 빵을 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 구워줍니다. 빵의 겉면이 살짝 단단해지고 먹음직스러운 황금빛 갈색이 돌도록 구워주세요. 이 과정에서 빵의 수분이 날아가 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
Step 3
잘 튀겨진 빵 조각들은 키친타월을 깐 접시나 채반에 올려 여분의 기름기를 충분히 제거해 주세요. 이렇게 기름을 빼준 뒤 한 김 식혀야 눅눅해지지 않고 바삭함을 유지할 수 있습니다. 완전히 차갑게 식힐 필요는 없고, 따뜻한 온기만 사라질 정도로 식혀주세요.
Step 4
작은 볼에 시나몬 가루와 설탕을 넣고 골고루 섞어 시나몬 설탕 토핑을 준비합니다. 완전히 식힌 빵 조각을 볼에 넣거나, 빵 조각 위에 시나몬 설탕 토핑을 솔솔 뿌려가며 골고루 묻혀주세요. 빵이 따뜻할 때 토핑을 하면 잘 달라붙습니다. 뒤집어가며 꼼꼼하게 묻혀주세요.
