바삭달콤 상큼한 파인애플 튀김 레시피
파인애플 튀김 만들기: 초간단 특별 간식
과일은 튀겼을 때 당도가 훨씬 높아져 더욱 달콤하고 매력적인 맛을 낸다는 사실! 알고 계셨나요? 오늘은 겉은 바삭바삭, 속은 촉촉하고 상큼한 달콤함이 가득한 ‘파인애플 튀김’을 소개해 드릴게요. 아이들 간식으로도, 특별한 날 디저트로도 손색없는 이 근사한 레시피를 따라 오셔서 맛있는 파인애플 튀김을 직접 만들어 보세요!
주요 재료- 신선한 파인애플 1/4개
- 튀김가루 적당량
- 빵가루 적당량
- 식용유 넉넉히
- 차가운 물 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 파인애플은 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 파인애플의 위아래 단단한 꼭지 부분을 잘라내고, 껍질을 벗기기 좋도록 4등분한 뒤 다시 2등분하여 총 8등분으로 큼직하게 썰어 준비합니다.
Step 2
파인애플의 가운데 박혀있는 단단한 심지 부분은 쓴맛을 낼 수 있으므로 칼을 이용해 조심스럽게 도려내 제거해 주세요. 그런 다음, 튀기기 좋도록 한 입 크기 또는 원하는 크기로 먹기 좋게 썰어주시면 됩니다. 썰어둔 파인애플 조각들은 키친타월로 물기를 살짝 제거해 주세요.
Step 3
볼에 튀김가루를 담고, 차가운 물을 조금씩 부어가며 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어 튀김옷 반죽을 만들어 주세요. 너무 묽거나 되지 않게, 파인애플에 잘 묻어날 정도의 농도로 맞추는 것이 중요합니다. 반죽이 완성되면 썰어둔 파인애플 조각들을 넣고 튀김옷이 골고루 잘 입혀지도록 버무려 주세요.
Step 4
튀김옷을 입힌 파인애플 조각들을 빵가루가 담긴 접시나 넓은 용기에 넣고, 빵가루가 파인애플 표면에 고르게 붙도록 살살 굴려가며 빵가루 옷을 입혀주세요. 빵가루 옷을 꼼꼼하게 입혀야 튀겼을 때 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 5
이제 튀김할 차례입니다! 깊이가 있는 프라이팬이나 냄비에 식용유를 넉넉하게 붓고 중불로 달궈주세요. 기름 온도가 적절하게 올라왔는지 확인하기 위해 빵가루를 조금 떨어뜨려 보았을 때, 즉시 떠오르면 튀기기 좋은 온도입니다. 빵가루 옷을 입힌 파인애플 조각들을 조심스럽게 넣고, 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. 파인애플이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 모든 면이 균일하게 튀겨지도록 신경 써주시면 좋습니다. 잘 튀겨진 파인애플 튀김은 건져내어 기름기를 제거하기 위해 키친타월을 깐 접시 위에 올려 잠시 두었다가 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요!
