바삭달콤 가래떡 강정: 아이 간식으로 최고!
아이들 인기 만점! 바삭하고 달콤한 가래떡 강정 만들기: 엄마의 정성을 담은 초간단 레시피
집에서 아이들에게 건강하고 맛있는 간식을 만들어주고 싶을 때, 어떤 간식을 줄까 고민되시죠? 이 레시피는 부드러운 가래떡을 활용해 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 ‘가래떡 강정’을 만드는 방법을 소개합니다. 아이들이 좋아하는 달콤한 맛과 고소한 견과류의 식감이 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 최고의 간식이 될 거예요. 특별한 날이 아니더라도, 아이들 간식으로 고민될 때 이 레시피로 근사한 간식을 준비해보세요!
주재료- 가래떡 2.5개 (약 355g)
- 믹스 견과류 1봉지 (20g)
- 식용유 (떡을 튀기거나 볶을 만큼)
조리 방법
Step 1
가래떡을 말랑하게 만들기: 냉동된 가래떡이라면 찬물에 10분 정도 담가 해동하거나, 끓는 물에 넣고 약 2분간 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 떡이 부드러워져 썰거나 볶을 때 편리합니다.
Step 2
떡 썰기: 말랑해진 가래떡을 아이들이 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 길이)로 썰어 준비합니다. 너무 얇으면 강정으로 만들었을 때 쉽게 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 3
떡 굽기 & 견과류 추가: 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 가래떡을 넣어 중약불에서 겉이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. 떡이 어느 정도 익으면 준비해 둔 믹스 견과류를 함께 넣고 살짝 볶아 고소한 풍미를 더합니다.
Step 4
소스 넣고 버무리기: 떡과 견과류가 노릇하게 익으면, 불을 약하게 줄인 후 소고기 먹장(또는 간장) 2큰술과 올리고당(또는 물엿) 1큰술을 넣어주세요. 소스가 떡과 견과류에 골고루 묻도록 빠르게 뒤적이며 섞어주면 맛있는 가래떡 강정이 완성됩니다. 너무 오래 볶으면 떡이 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
