바삭고소! 마늘 풍미 가득 식빵 러스크
자투리 식빵으로 만드는 마성의 바삭함! 황금비율 마늘 러스크
냉장고 속 잠자는 식빵 자투리, 절대 버리지 마세요! 겉은 바삭, 속은 부드러운 매력적인 식빵 러스크를 만들어 드실 수 있답니다. 한 번 맛보면 멈출 수 없는 중독성 강한 맛으로, 아이들 간식은 물론 어른들 맥주 안주로도 최고예요. 마늘과 버터의 풍미가 환상적으로 어우러져 끊임없이 손이 가는 마성의 러스크, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 식빵 1.5개 (취향에 따라 활용 가능한 자투리 식빵 모두 사용 가능)
마늘 버터 소스- 오이고추 2 큰술 (잘게 다져서 준비, 매운 고추를 좋아하시면 청양고추로 대체 가능)
- 버터 2 큰술 (실온에 두어 부드럽게 녹인 상태)
- 설탕 1 큰술 (단맛은 취향에 따라 조절)
- 다진 마늘 1 큰술 (신선한 다진 마늘 사용 시 향이 더욱 좋아요)
- 올리브유 1 큰술 (빵 표면에 골고루 바를 용도)
- 오이고추 2 큰술 (잘게 다져서 준비, 매운 고추를 좋아하시면 청양고추로 대체 가능)
- 버터 2 큰술 (실온에 두어 부드럽게 녹인 상태)
- 설탕 1 큰술 (단맛은 취향에 따라 조절)
- 다진 마늘 1 큰술 (신선한 다진 마늘 사용 시 향이 더욱 좋아요)
- 올리브유 1 큰술 (빵 표면에 골고루 바를 용도)
조리 방법
Step 1
식빵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 쿠키 틀 등으로 찍고 남은 식빵의 자투리 부분도 버리지 않고, 러스크로 만들 수 있도록 약 2cm 두께로 비슷하게 잘라 준비해 주세요. 너무 얇으면 금방 타버릴 수 있으니 적당한 두께를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 2
깊은 볼에 부드럽게 녹인 버터 2 큰술을 담고, 여기에 설탕 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 그리고 곱게 다진 오이고추 2 큰술을 모두 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 숟가락이나 거품기를 이용해 꼼꼼하게 저어 마늘 버터 소스를 완성합니다. 고추는 잘게 다져야 씹히는 식감 없이 소스에 잘 어우러져요.
Step 3
에어프라이어 바스켓 바닥에 요리용 붓을 이용해 올리브유 1 큰술을 얇게 골고루 발라주세요. 준비한 식빵 조각들을 겹치지 않게 바스켓에 가지런히 넣고, 1번에서 만든 마늘 버터 소스를 빵 위에 티스푼으로 한 숟가락씩 떠서 꼼꼼하게 발라줍니다. 소스가 빵 표면에 골고루 코팅되도록 신경 써주세요. 마지막으로 빵 위에 올리브유를 살짝 뿌려주면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. 이제 에어프라이어에 넣고 165도에서 7분간 구워주세요. 굽는 시간은 기기 사양이나 빵 두께에 따라 달라질 수 있으니, 중간에 한 번 확인하며 노릇하게 구워지면 꺼내주세요.
