바다향 가득! 전자레인지 딤섬과 함께 즐기는 시원한 굴짬뽕
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오늘의 집밥은 놀랍도록 간편하면서도 풍성한 맛을 자랑합니다! 전자레인지로 간편하게 찐 딤섬과 시원한 백짬뽕을 굴짬뽕으로 변신시켜 즐겨보세요. 이 레시피는 특히 굴의 시원한 감칠맛과 구운 김에서 우러나오는 은은한 바다향이 일품입니다. 굴은 3개만 넣어 풍미를 더하고, 다진 마늘, 파, 아삭한 콩나물, 그리고 향긋함을 더할 구운 김까지, 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 구운 김은 짬뽕을 걸쭉하게 만들 뿐만 아니라, 잊을 수 없는 바다의 풍미를 선사합니다. 딤섬은 찜기에 찌는 번거로움 없이 전자레인지를 활용하여 설거지 부담도 줄이고 시간을 절약했습니다. 냉동 딤섬을 종이호일 위에 올려 자연 해동시킨 후, 물기를 적신 키친타올을 덮어 전자레인지에 7분간 돌리면 촉촉하고 육즙 가득한 딤섬이 완성됩니다. 번거로운 과정 없이도 맛있는 집밥 한 상을 완성해보세요!
주재료- 백짬뽕 2개
- 다진 마늘 1 작은술
- 송송 썬 대파 2 큰술
- 콩나물 한 줌
- 구운 김 4장
- 신선한 굴 3개 (해동된 굴 사용 시 해동 후 사용)
조리 방법
Step 1
냄비에 육수 명장 육수한알 1개와 백짬뽕 2개의 분말 스프를 넣어주세요. 여기에 향긋함을 더할 구운 김 2장과 아삭한 식감을 더할 콩나물을 넣고 함께 끓여주세요. 국물이 끓어오르면 해동된 굴 3개를 넣고 다시 한번 끓여줍니다. (냉동 굴은 해동 후 사용하시면 좋습니다.)
Step 2
전자레인지용 접시나 용기에 종이호일을 깔고, 냉동 딤섬 (샤오롱바오, 창펀)을 올려 자연 해동시켜주세요. 딤섬에서 수분이 배어 나오면 종이호일이 촉촉해지므로 별도로 물을 뿌릴 필요는 없습니다.
Step 3
해동된 딤섬 위에 물기를 촉촉하게 짠 키친타올을 덮어주세요. 너무 질척이지 않고, 마치 물티슈처럼 촉촉한 정도가 좋습니다. 이대로 전자레인지에 넣고 약 7분간 쪄줍니다. 딤섬은 육즙이 빠져나오기 쉬우므로 중간에 뒤집지 않고 한 번에 찌는 것이 좋습니다. (만약 딤섬이 크다면, 굽는 방향을 고려하여 5분 후 상태를 확인하고 추가로 쪄주세요.)
Step 4
짬뽕 국물이 팔팔 끓으면 백짬뽕 면과 계란 2개를 넣어주세요. 백짬뽕 면은 건면이라 쉽게 불지 않아 좋습니다.
Step 5
전자레인지로 갓 쪄낸 딤섬은 육즙이 살아있어 정말 맛있습니다! 전자레인지로도 이렇게 간편하게 훌륭한 딤섬 찜을 만들 수 있다니 놀랍죠. 귀찮다는 생각이 들 때도 있지만, 설거지 부담 없이 빠르고 맛있게 한 끼를 해결하고 싶을 때 최고의 방법입니다. 단순히 전자레인지에 데우는 것과는 차원이 다른 촉촉함과 맛을 경험할 수 있습니다.
Step 6
시원한 백짬뽕이자 굴짬뽕이 완성되었습니다! 구운 김에서 우러나오는 깊은 바다향과 신선한 굴의 풍미가 어우러져 정말 맛있습니다. 김은 수분을 흡수하는 성질이 있으니, 짬뽕의 농도를 조절하고 싶다면 가장 마지막에 넣어주는 것을 추천합니다.
Step 7
전자레인지로 갓 쪄낸 딤섬과 시원한 굴짬뽕으로 완성된 오늘의 간편 집밥 한 상입니다!
