바나나 오트밀 쿠키: 밀가루 없이 건강하게!
SNS 인기 레시피! 제철 바나나와 오트밀로 만드는 쫀득하고 맛있는 땅콩버터 쿠키
SNS에서 핫한 밀가루 없는 쿠키 레시피를 보고 영감을 받아 직접 만들어 본 바나나 오트밀 쿠키입니다. 글루텐 프리 간식으로, 바나나의 달콤함과 오트밀의 고소함, 그리고 땅콩버터의 풍미가 어우러져 누구나 좋아할 맛이에요. 아이들 간식으로도, 출출할 때 건강한 디저트로도 완벽하답니다!
주요 재료- 잘 익은 바나나 2개
- 퀵 오트밀 또는 롤드 오트 100g (그래놀라 사용 시 설탕 함량 확인)
- 부드러운 땅콩버터 1큰술
- 건조 크랜베리 약간 (선택 사항, 상큼함을 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 잘 익은 바나나 2개를 준비해주세요. 껍질을 벗긴 후 포크나 감자 으깨기 도구를 이용해 덩어리 없이 곱게 으깨줍니다. 바나나가 너무 설익으면 단맛이 덜하고 반죽이 잘 뭉쳐지지 않으니 충분히 익은 것을 사용하는 것이 좋아요.
Step 2
으깬 바나나에 오트밀 100g을 넣어주세요. 만약 그래놀라를 사용하신다면, 이미 설탕이나 꿀 등이 첨가되어 있을 수 있으니 전체적인 단맛을 고려하여 조절하는 것이 좋습니다. 건조 크랜베리도 이 단계에서 함께 넣어주시면 새콤달콤한 맛과 씹는 재미를 더할 수 있어요.
Step 3
여기에 부드러운 땅콩버터 1큰술을 추가합니다. 땅콩버터는 반죽에 고소한 풍미와 부드러운 질감을 더해주며, 재료들이 잘 섞이도록 도와줍니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 주걱이나 스푼으로 골고루 섞어주세요. 너무 많이 치대지 않아도 괜찮습니다.
Step 4
준비된 반죽을 종이호일(베이킹 페이퍼)을 깐 오븐 팬이나 에어프라이어 바스켓 위에 숟가락으로 떠서 올립니다. 원하는 쿠키 크기에 맞춰 적당한 양을 떠내고, 숟가락 뒷면이나 손을 살짝 물에 적셔 모양을 둥글거나 납작하게 잡아주세요. 반죽이 끈적할 수 있으니 모양 잡기가 어렵다면 잠시 냉장고에 넣어두었다가 작업해도 좋습니다.
Step 5
이제 쿠키를 구울 차례입니다. 에어프라이어를 사용하신다면 170℃로 예열한 후, 쿠키를 넣고 약 15분간 구워줍니다. 쿠키의 크기나 두께, 그리고 사용하시는 에어프라이어의 성능에 따라 굽는 시간과 온도는 조금씩 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하며 타지 않도록 주의해주세요. 오븐을 사용하신다면 180℃에서 15-20분 정도 구워주시면 됩니다.
Step 6
구워진 쿠키를 꺼내어 식힘망 위에서 완전히 식혀주세요. 따뜻할 때는 부드러울 수 있지만, 식으면서 더욱 쫀득하고 단단해져 맛있는 쿠키의 식감을 즐기실 수 있습니다. 이렇게 건강하고 맛있는 바나나 오트밀 쿠키가 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요!
