밀가루 없이 만드는 건강 만점 호박전
활력을 더하는 다이어트 식단: 밀가루 대신 건강 재료로 만든 부드러운 호박전
나이가 들면서 자연스럽게 늘어나는 뱃살과 나잇살 때문에 늘 다이어트와 건강한 식단을 고민하게 됩니다. 오늘은 밀가루를 사용하지 않고 신선한 재료 본연의 맛을 살린, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 호박전 레시피를 소개해 드릴게요. 간단한 재료로 특별한 맛을 경험해보세요!
밀가루 없이 만드는 건강 호박전- 애호박 또는 주키니 호박 1/2개
- 방울토마토 10개
- 신선한 계란 2개
- 쪽파 또는 실파
- 식물성 오일 (카놀라유, 포도씨유 등)
- 천일염 또는 입자가 고운 소금
- 진한 토마토 케첩 (선택 사항)
- 볶은 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 호박은 깨끗하게 씻은 후, 반으로 갈라 씨 부분을 제거하고 0.3cm 두께의 얇은 채로 썰어주세요. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라 준비합니다. 쪽파나 실파는 송송 썰어 향긋함을 더해주세요.
Step 2
넓은 볼에 채 썬 호박, 반으로 자른 방울토마토, 송송 썬 파를 담고, 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 이때, 재료에 밑간을 살짝 할 수 있도록 소금을 아주 약간만 넣어줍니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무려 반죽을 만들어주세요. 계란물이 재료에 고루 코팅되도록 하는 것이 중요합니다.
Step 3
중약불로 달군 프라이팬에 식물성 오일을 1~2큰술 정도 넉넉히 두르고 팬 전체에 퍼지도록 해주세요. 오일이 충분히 달궈지면 소리가 지글지글 나는 것을 확인합니다.
Step 4
준비된 호박 반죽을 국자 등을 이용해 팬에 알맞은 크기로 떠 넣어주세요. 얇게 펴주면 더 바삭하게 익힐 수 있습니다.
Step 5
한 면이 노릇하게 익으면 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 다른 면도 마찬가지로 노릇하고 맛있게 구워줍니다. 호박이 부드럽게 익으면서 계란이 바삭하게 익는 것이 포인트입니다.
Step 6
구워진 호박전을 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 곁들일 소스로 진한 맛의 토마토 케첩을 준비하면 좋습니다.
Step 7
마지막으로, 썰어둔 실파나 쪽파를 호박전 위에 고명처럼 살짝 올려주면 색감도 살고 풍미도 더해줍니다.
Step 8
취향에 따라 볶은 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 이렇게 밀가루 없이 만든 건강하고 맛있는 호박전은 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다. 아이들 간식이나 가벼운 한 끼 식사로도 훌륭해요!
