미니 핫도그
비엔나 소시지로 만드는 초간단 미니 핫도그 레시피
냉장고에 가득 찬 식재료를 소진할 절호의 찬스! 아이들 간식으로 안성맞춤인 귀여운 미니 핫도그를 만들어 보세요. 핫케이크 가루를 활용하여 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 특별한 핫도그를 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 소시지와 쫄깃한 치즈의 환상적인 조합은 아이들의 입맛을 사로잡을 거예요!
미니 핫도그- 핫케이크 가루 1컵
- 비엔나 소시지 (원하는 만큼)
- 빵가루 넉넉히
- 계란 2개
- 모짜렐라 치즈 (적당량)
- 식용유 (튀김용)
- 꼬치 막대
조리 방법
Step 1
먼저, 넓은 볼에 핫케이크 가루 1컵과 계란 2개를 넣고 잘 풀어주세요.
Step 2
반죽이 너무 뻑뻑하지 않도록 생수를 종이컵의 1/4만큼, 아주 소량씩 넣어가며 섞어주세요. 핫케이크 반죽처럼 너무 묽지 않고, 젓가락으로 들어 올렸을 때 주르륵 흐르는 정도의 걸쭉한 농도가 좋습니다. 팁: 반죽이 너무 묽으면 핫케이크 가루를 조금 더 추가하고, 너무 되면 물을 약간 더 넣어 농도를 맞춰주세요.
Step 3
비엔나 소시지를 준비합니다. 아이들 밑반찬용으로 구매한 통통하고 굵은 사이즈의 비엔나 소시지를 사용하면 튀김옷 입히기가 더욱 수월해요.
Step 4
소시지에 바로 핫케이크 반죽을 입히면 미끄러워 튀김옷이 잘 벗겨질 수 있어요. 이럴 땐, 소시지에 부침가루나 밀가루를 얇게 한 번 묻힌 후 핫케이크 반죽을 입히면 더욱 잘 붙어서 튀겨내기 쉽습니다. 팁: 부침가루를 사용하면 더욱 바삭한 식감을 더할 수 있습니다.
Step 5
만약 반죽이 좀 묽다고 느껴진다면, 이때 부침가루를 소량 넣어 반죽의 농도를 맞춰주시면 좋습니다.
Step 6
바삭한 식감을 더하기 위해 빵가루를 준비합니다. 튀김옷을 입힌 핫도그에 빵가루를 듬뿍 묻혀주면 씹을 때마다 기분 좋은 바삭함이 느껴질 거예요.
Step 7
비엔나 소시지가 작다면, 핫도그의 맛을 더 풍성하게 해 줄 모짜렐라 치즈를 준비해 주세요. 소시지 위에 치즈를 얹어 핫도그를 만들면 씹을 때마다 쭉 늘어나는 치즈의 재미를 더할 수 있습니다.
Step 8
소시지 꼬치 막대에 꽂고, 핫케이크 반죽을 골고루 입혀줍니다. 핫케이크 반죽은 잘 늘어나지만 축 늘어지기 쉬우므로, 최대한 신속하게 반죽을 묻히고 바로 다음 단계로 넘어가는 것이 중요합니다. 팁: 숟가락을 이용해 반죽을 떠서 소시지 주변을 빙글빙글 돌려가며 골고루 얇게 입혀주면 흘러내리는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 9
모짜렐라 치즈를 소시지 위에 올린 후, 핫케이크 반죽으로 치즈를 감싸듯 꼼꼼하게 묻혀줍니다. 이때도 반죽이 흘러내리지 않도록 신속하게 작업하는 것이 중요합니다.
Step 10
마지막으로 빵가루를 골고루 묻혀줍니다. 혹시 반죽이 군데군데 흘러내렸다면, 빵가루를 묻힐 때 손으로 모양을 살짝 잡아주면 예쁜 핫도그 모양을 만들 수 있습니다. 빵가루 옷을 꼼꼼하게 입혀 주세요. 핫도그 모양을 예쁘게 잡기 위해서는 손놀림이 빨라야 합니다.
Step 11
준비된 핫도그는 튀김용 기름을 넉넉히 두른 궁중 팬에 넣어 노릇하게 튀겨줍니다. 튀길 때도 반죽이 처질 수 있으니, 꼬치 막대를 이용해 모양을 잡아주면서 천천히 돌려가며 튀겨주세요. 꼬치 막대를 꽂은 채로 튀기다가 어느 정도 모양이 잡히면 막대를 빼고 튀겨내도 좋습니다. 팁: 핫케이크 가루 반죽의 특성상 흐물거릴 수 있으니, 꼬치 막대를 꽂았다 뺐다 반복하며 모양을 잡아주는 것이 중요합니다.
