15, 12월 2021
묵은지와 고등어의 환상 궁합! 전기밥솥으로 초간단 묵은지고등어찜 만들기





묵은지와 고등어의 환상 궁합! 전기밥솥으로 초간단 묵은지고등어찜 만들기

전기밥솥 만능찜 코스 활용! 묵은지고등어찜 레시피

묵은지와 고등어의 환상 궁합! 전기밥솥으로 초간단 묵은지고등어찜 만들기

요즘은 전기밥솥이 밥만 짓는 게 아니라 죽, 이유식, 찜 등 정말 다양한 요리가 가능하다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 묵은지와 고등어의 깊고 칼칼한 맛이 어우러진 묵은지고등어찜은 전기밥솥 만능찜 기능만 있으면 누구나 쉽고 근사하게 만들 수 있답니다. 묵은지의 새콤한 감칠맛과 고등어의 풍미가 밥솥 안에서 환상적으로 조화를 이루며, 별다른 양념 없이도 깊은 맛을 낼 수 있어요. 복잡한 과정 없이 뚝딱 완성되는 묵은지고등어찜으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요!

요리 정보

  • 분류 : 메인반찬
  • 재료 : 해물류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 :
  • 인분 : 4 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 초급

필수 재료

  • 잘 익은 묵은지 500g
  • 손질된 고등어 1/2마리 (토막낸 것)

조리 방법

Step 1

묵은지는 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 폭)로 송송 썰어 준비합니다. 만약 묵은지를 길게 찢어 먹는 식감을 선호하신다면, 통으로 넣고 나중에 밥솥에서 꺼내 찢어 드셔도 좋습니다. 묵은지의 간이 충분하므로 따로 양념을 추가할 필요는 없어요.

Step 1

Step 2

신선한 고등어는 깨끗하게 씻은 후, 비린내 제거를 위해 찬물로 헹궈주고 키친타월로 물기를 제거합니다. 그다음, 먹기 편하도록 1/4마리 크기로 토막 내어 준비해 주세요. (시판용 손질된 고등어를 사용하시면 더욱 편리합니다.)

Step 2

Step 3

이제 전기밥솥의 내솥을 준비합니다. 가장 먼저, 썰어둔 묵은지를 밥솥 바닥에 깔아줍니다. 묵은지 위에 준비한 고등어 토막을 보기 좋게 올려주세요. 묵은지의 국물이 고등어에 배어들도록 하는 것이 중요합니다.

Step 3

Step 4

전기밥솥의 ‘만능찜’ 또는 ‘찜’ 기능을 선택하고, 조리 시간을 20분으로 설정한 후 작동시킵니다. 묵은지 자체의 양념으로도 충분히 맛있는 찜 요리가 완성됩니다. 20분 후, 밥솥에서 김이 빠지면 뚜껑을 열어 맛있는 묵은지고등어찜을 즐기시면 됩니다. 묵은지의 칼칼함과 고등어의 고소함이 어우러져 밥도둑이 따로 없을 거예요!

Step 4



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