몸을 따뜻하게 데워주는 건강한 설탕 없는 수정과
설탕 대신 생강즙의 은은한 단맛으로 즐기는 건강 수정과
몸의 온도를 높여주는 따뜻한 효능을 가진 생강과 향긋한 시나몬, 그리고 자연의 단맛 꿀을 활용하여 만든, 설탕은 전혀 넣지 않은 건강 약식 수정과 레시피입니다. 은은한 생강의 알싸함과 시나몬의 향긋함이 조화롭게 어우러져 깊고 풍부한 맛을 선사하며, 첨가당 없이도 만족스러운 단맛을 느낄 수 있어 누구나 부담 없이 즐기기 좋습니다.
주재료- 신선한 생강즙 1/2컵 (약 100ml)
- 계피 스틱 1-2개 (또는 계피가루 1-2 작은술)
- 천연 꿀 2-3 큰술 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 계피 스틱을 준비합니다. 계피 스틱이 있다면 깨끗하게 헹궈 물에 넣고 약불에서 은근하게 끓여 계피의 향과 맛을 우려냅니다. 약 10-15분 정도 끓여주면 진한 계피물이 우러납니다. 만약 계피가루를 사용하신다면, 뜨거운 물에 계피가루를 넣고 잘 풀어주세요.
Step 2
계피물이 우러나는 동안, 다른 볼에 신선한 생강즙을 준비합니다. 생강을 곱게 갈아 짜낸 생강즙을 사용하면 더욱 신선하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 여기에 준비된 천연 꿀을 넣고 부드럽게 저어 꿀이 생강즙에 잘 녹도록 합니다. 꿀의 양은 개인의 단맛 선호도에 따라 조절해주세요.
Step 3
앞서 우려낸 따뜻한 계피물을 체에 걸러 건더기를 제거한 후, 생강즙과 꿀이 섞인 볼에 천천히 부어줍니다. 뜨거운 계피물을 부으면 꿀이 더욱 잘 녹고 전체적으로 재료들이 부드럽게 섞입니다.
Step 4
모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락으로 부드럽게 저어줍니다. 이때, 맛을 보면서 꿀의 양을 추가하거나 생강즙을 더 넣어 원하는 맛의 균형을 맞출 수 있습니다. 완성된 수정과는 따뜻하게 또는 차갑게 즐기셔도 좋으며, 냉장 보관하여 시원하게 드시면 더욱 좋습니다. 생강과 계피의 향긋함이 몸을 따뜻하게 데워주는 건강 음료를 집에서 간편하게 완성해보세요!
