모양도 맛도 특별한 큐브 달걀말이
♥[신혼밥상] 아이도 어른도 좋아하는 이색 큐브 달걀말이 레시피
평범한 달걀말이는 이제 그만! 부드러운 두부와 짭짤한 스팸을 활용해 만드는 큐브 모양의 특별한 달걀말이 레시피를 소개합니다. 체스판처럼 예쁘게 만들어져 신혼밥상은 물론, 아이들의 도시락 반찬으로도 인기 만점이에요. 두부와 스팸이 어우러져 더욱 부드럽고 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.
재료- 달걀 3개
- 스팸 1/2캔
- 두부 1/4모
조리 방법
Step 1
스팸을 캔에서 쉽게 빼는 꿀팁! 스팸 캔을 따고 스팸을 뜨거운 물에 약 30초 정도 담갔다가 꺼내 가볍게 톡톡 쳐주세요. 굳어있던 기름이 녹아내리면서 스팸이 아주 부드럽게 분리될 거예요.
Step 2
준비된 스팸은 먹기 좋은 크기로 잘라줄 거예요. 스팸을 세로로 3등분하고, 다시 가로로 3등분하여 총 9개의 큐브 형태로 만들어 주세요.
Step 3
두부의 물기를 꼼꼼하게 제거하는 것이 중요해요. 키친타월을 이용해 두부의 물기를 충분히 눌러 짜낸 후, 스팸과 같은 길이로 썰어 준비해 주세요.
Step 4
달걀은 깨끗한 볼에 3~4개를 넣고, 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 너무 세게 휘젓기보다는 재료와 잘 어우러지도록 풀어주는 것이 좋습니다.
Step 5
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 준비해 둔 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽게 구워지면 맛있어요.
Step 6
두부를 구웠던 팬에 이어서 스팸도 넣어 노릇하게 구워주세요. 스팸의 고소한 풍미가 살아나도록 중불에서 천천히 구워주는 것이 좋습니다.
Step 7
이제 달걀말이를 만들 차례예요. 팬을 약불로 줄이고, 풀어둔 달걀물의 2/3 정도를 얇게 부어주세요. 달걀이 살짝 익기 시작하면 구워둔 두부와 스팸을 가지런히 올려주세요.
Step 8
먼저 스팸 위에 두부를 올리고, 그 위에 스팸을 격자무늬(십자 모양)로 엇갈리게 쌓아 올려주세요. 이때 재료들이 흐트러지지 않도록 가지런히 놓는 것이 중요해요.
Step 9
달걀이 익기 시작하면, 팬 끝 쪽으로 재료들을 살짝 당겨가며 김밥 말듯이 단단하게 돌돌 말아주세요. 모양이 예쁘게 잡히도록 꼼꼼하게 말아주는 것이 포인트입니다.
Step 10
한 번 말아진 달걀말이는 팬 끝 쪽으로 밀어두고, 팬의 빈 공간에 남은 달걀물을 마저 부어주세요. 이때 달걀물이 완전히 익기 전에 말아둔 달걀말이 아래쪽까지 꼼꼼하게 채워주어야 겹이 예쁘게 쌓여요.
Step 11
새로 부은 달걀물이 살짝 익으면, 마찬가지로 단단하게 돌돌 말아주세요. 두 번에 걸쳐 말아주면 두툼하고 속이 꽉 찬 먹음직스러운 달걀말이가 완성됩니다.
Step 12
완성된 달걀말이는 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm 두께)로 썰어주세요. 큐브 모양이 살아있도록 깔끔하게 썰어 접시에 담아내면 근사한 요리가 완성됩니다.
