명란마요 감자샐러드
특별한 날, 맛과 멋을 더한 명란마요 감자샐러드 만들기
부드러운 감자와 삶은 달걀에 짭조름한 명란마요 소스를 듬뿍 버무려, 입맛을 돋우는 근사한 샐러드를 완성합니다. 간단하면서도 특별한 맛으로 모두의 마음을 사로잡을 거예요.
주재료- 감자 5개
- 소금 1/2 작은술
- 삶은 달걀 2~3개
명란마요소스- 명란젓 1.5 큰술 (껍질 제거 후 알만 사용)
- 마요네즈 2 큰술
- 아가베 시럽 1 작은술 (또는 꿀, 설탕)
- 볶은 깨 약간
- 후추 약간
- 건 파슬리 가루 약간 (또는 다진 쪽파)
- 명란젓 1.5 큰술 (껍질 제거 후 알만 사용)
- 마요네즈 2 큰술
- 아가베 시럽 1 작은술 (또는 꿀, 설탕)
- 볶은 깨 약간
- 후추 약간
- 건 파슬리 가루 약간 (또는 다진 쪽파)
조리 방법
Step 1
먼저 감자를 깨끗하게 씻은 후, 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 소금 1/2 작은술을 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 썰어둔 감자를 넣고, 감자가 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 약 15-20분간 삶아줍니다. 물이 거의 남지 않도록 꼭 물기를 제거해주세요. (약간의 물기는 괜찮습니다.)
Step 2
이제 맛있는 명란마요 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 껍질을 제거하고 알만 발라낸 명란젓 1.5 큰술을 넣고 잘 풀어주세요. 여기에 마요네즈 2 큰술, 아가베 시럽 1 작은술을 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 명란젓의 짠맛은 제품마다 다를 수 있으니, 마요네즈의 양은 명란젓의 염도에 따라 조절해주세요. 짠맛이 강하면 마요네즈를 조금 더 추가하면 좋습니다. 마지막으로 볶은 깨와 후추를 약간 넣어 풍미를 더해주세요.
Step 3
잘 삶아진 감자는 한 김 식힌 후, 준비된 명란마요 소스와 함께 큰 볼에 담아줍니다. 주걱이나 숟가락을 이용해 감자가 으깨지지 않도록 살살 버무려 소스가 골고루 묻도록 해주세요.
Step 4
여기에 취향에 따라 후추를 살짝 갈아 넣거나, 건 파슬리 가루를 넉넉히 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋함이 더해집니다. 파슬리 가루 대신 잘게 다진 쪽파를 넣어도 신선한 맛을 더할 수 있으니 참고해주세요.
Step 5
마지막으로 삶은 달걀을 큼직하게 썰거나 으깨어 감자와 함께 넣어줍니다. 다시 한번 부드럽게 버무려주면, 짭조름하고 고소한 명란마요 감자샐러드 완성입니다! 그대로 드셔도 맛있고, 빵에 곁들여 샌드위치로 즐겨도 훌륭하답니다.
