매콤 화끈 불낙 퀘사디아
집에서도 전문점처럼! 초간단 매콤 불낙 퀘사디아 만들기
쫄깃한 국내산 낙지와 매콤달콤한 양념이 환상적으로 어우러진 불낙 퀘사디아 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 야식으로 즐기기 완벽해요. 겉은 바삭, 속은 촉촉! 또띠아의 쫄깃함과 매콤한 낙지볶음의 조화는 정말 잊을 수 없을 거예요. 이 특별한 맛을 저만 알기 아쉬워 여러분과 공유합니다. 꼭 한번 만들어 보세요!
주재료- 국내산 낙지 4마리
- 대파 1/2대
- 양파 1개
- 양배추 약간
- 다진 마늘 4큰술
- 또띠아 2장
- 피자치즈 적당량
매콤 불낙 양념- 고춧가루 10큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 4큰술
- 카레가루 2큰술
- 고춧가루 10큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 4큰술
- 카레가루 2큰술
조리 방법
Step 1
신선한 국내산 낙지는 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 먼저, 입과 내장을 깔끔하게 제거하고 흐르는 물에 여러 번 헹궈 불순물을 없애주세요.
Step 2
집에서도 전문점 못지않은 불맛을 낼 수 있는 특별한 팁! 볼에 고춧가루 1/4큰술, 카레가루 2큰술, 식용유 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 이 양념을 전자레인지에 넣고 3분간 돌려주면 불맛을 입힌 킥 재료가 완성됩니다.
Step 3
준비된 낙지를 자르지 않고 통째로 예열된 팬에 넣고 살짝만 익혀주세요. 이렇게 하면 낙지의 풍미를 살리면서 너무 질겨지지 않게 조절할 수 있습니다.
Step 4
살짝 익힌 낙지는 접시에 따로 덜어내고, 같은 팬을 다시 예열해주세요. 팬에 식용유와 설탕 1큰술을 넣고 설탕이 녹으면서 살짝 갈색빛을 띠기 시작하면 썰어둔 대파를 넣고 향을 내주세요.
Step 5
대파 향이 팬에 충분히 퍼지면, 간장 3큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 간장이 살짝 끓으면서 풍미가 더해집니다.
Step 6
이제 팬에 준비해둔 양파, 양배추 등 야채와 덜어두었던 낙지를 모두 넣어주세요. 미리 만들어둔 전자레인지용 카레 양념장, 고춧가루 10큰술, 설탕 3큰술을 추가하고 모든 재료가 잘 어우러지도록 맛있게 볶아줍니다.
Step 7
마지막으로 다진 마늘 4큰술을 듬뿍 넣어주세요. 마늘 향이 살아있도록 재빨리 볶아내면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 8
볶아진 낙지볶음을 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라줍니다. 퀘사디아에 넣기 좋도록 길쭉하게 잘라주면 좋습니다.
Step 9
다른 팬을 약불로 예열하고 또띠아 한 장을 올려주세요. 또띠아가 살짝 따뜻해지면서 부드러워지면 됩니다.
Step 10
따뜻해진 또띠아 한 면에 준비된 매콤한 낙지볶음을 듬뿍 올리고, 그 위에 피자치즈를 취향껏 넉넉하게 뿌려주세요.
Step 11
치즈 위에 또띠아 한 장을 더 덮거나, 반으로 접어주세요. 약한 불에서 치즈가 완전히 녹아 늘어날 때까지 천천히 구워줍니다. 겉은 노릇하게, 속은 치즈와 낙지볶음으로 꽉 차도록 익혀주세요.
Step 12
치즈가 쭉쭉 늘어나는 고소함과 매콤한 낙지볶음의 환상적인 조화! 이렇게 초간편 불낙 퀘사디아가 완성되었습니다. 보기만 해도 군침 도는 맛있는 퀘사디아, 즐거운 식사 시간을 만들어보세요. ^^
