매콤 칼칼! 얼큰 순두부 라면 레시피
집에서 즐기는 틈새라면의 변신, 얼큰 순두부 라면
매콤한 틈새라면에 부드러운 순두부와 시원한 바지락까지 더해져 더욱 푸짐하고 깊은 맛을 자랑하는 순두부 라면 레시피를 소개합니다. 해장으로도, 든든한 한 끼 식사로도 완벽한 이 라면으로 특별한 맛을 경험해보세요!
라면 재료- 틈새라면 1 봉지
- 순두부 1/2개
- 바지락 1 봉지 (해감된 것, 선택 사항)
- 계란 1개 (선택 사항)
- 물 500ml
조리 방법
Step 1
먼저, 라면의 풍미를 더해줄 채소를 준비합니다. 대파와 마늘은 잘게 다져주세요. 홍고추와 청양고추는 반으로 갈라 어슷하게 썰어 준비합니다. 순두부는 포장지를 반쯤 벗긴 후, 포장지를 뒤집어 내용물을 그대로 빼내어 4등분으로 부드럽게 썰어주세요. 순두부가 부서지지 않도록 조심해서 다뤄주세요.
Step 2
달궈진 냄비에 식용유 2 큰술을 두르고, 준비한 다진 대파와 다진 마늘을 넣습니다. 약불에서 은은하게 볶아 향이 충분히 올라오도록 해주세요. 파와 마늘 향이 기름에 배어 나오면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
향긋한 파기름이 우러나면, 고춧가루 1 큰술을 넣고 약불에서 타지 않도록 빠르게 볶아줍니다. 고춧가루를 기름에 볶으면 더욱 선명한 붉은색과 매콤한 풍미를 살릴 수 있습니다.
Step 4
이제 볶아진 양념에 물 500ml를 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 기다려주세요.
Step 5
물이 끓어오르면, 준비된 바지락(선택 사항)을 넣고, 틈새라면 건더기 스프와 분말 스프를 넣어주세요. 바지락은 시원한 국물 맛을 더해주며, 취향에 따라 생략 가능합니다.
Step 6
스프를 넣고 국물이 다시 끓어오르면, 틈새라면 면을 넣고 약 1분 정도만 끓여주세요. 면이 너무 퍼지지 않도록 익힘 정도를 조절하는 것이 중요합니다.
Step 7
면이 살짝 익기 시작하면, 준비해 둔 순두부와 계란(선택 사항)을 조심스럽게 넣어주세요. 순두부는 3분 정도, 계란은 노른자가 익기 시작할 때까지 끓여줍니다. 마지막으로 어슷 썬 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 칼칼함이 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 8
맛있게 완성된 순두부 라면을 따뜻한 그릇에 옮겨 담아 맛있게 즐기세요! 얼큰하고 시원한 국물과 부드러운 순두부의 조화가 일품입니다.
