매콤 칼칼! 얼큰한 두부찌개 황금 레시피

쉽고 빠르게 만드는 얼큰한 두부찌개

간단하면서도 짧은 조리 시간으로 언제나 집밥 메뉴로 사랑받는 매콤한 두부찌개 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 맛이에요!

먼저 두부는 큼직하게 썰어 준비하고, 대파는 어슷하게 썰어둡니다. 마늘은 통마늘 그대로 사용해도 좋고, 편으로 썰거나 다져서 준비하면 국물에 맛이 더 잘 우러납니다. (팁: 대파를 넉넉히 넣으면 국물이 더 시원하고 개운해져요!)

Step 1

냄비에 멸치육수와 준비된 국물 양념 재료(국간장, 액젓, 고추장, 고춧가루, 들기름)를 모두 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 국물이 팔팔 끓어오르면 그때부터 양념이 잘 풀어지도록 저어주세요.

Step 2

국물이 충분히 끓으면 썰어둔 두부를 조심스럽게 넣고, 이어 썰어둔 대파와 으깬 통마늘(또는 다진 마늘)을 넣어줍니다. 재료를 넣은 후에는 너무 세게 젓지 않도록 주의해주세요.

Step 3

중불로 줄여 1~2분 정도만 더 끓여줍니다. 두부가 너무 오래 익으면 부서질 수 있으니 살짝만 익히는 것이 중요해요. 마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

Step 4

완성된 두부찌개를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 뜨끈한 밥 위에 얹어 비벼 먹어도 맛있고, 그대로 숟가락으로 떠먹어도 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다. 매콤하고 칼칼한 두부찌개로 맛있는 식사 시간을 즐겨보세요!

Step 5