매콤 어묵 김밥
주말 점심, 입맛 돋우는 매콤 어묵 김밥으로 특별한 한 끼를 즐겨보세요!
주말이나 휴일에 간단하면서도 특별한 점심 메뉴를 찾고 계신가요? 매콤한 어묵 김밥은 은근히 중독되는 맛으로, 한번 맛보면 멈출 수 없을 거예요! 간단하게 만들 수 있어 부담 없으면서도 풍성한 맛을 선사합니다.
김밥 재료- 따끈한 밥 4공기
- 사각 어묵 3~4장
- 청양고추 3개
- 풋고추 2개
- 홍고추 2개
- 당근 1/5개
- 우엉조림 4줄
- 단무지 2줄
- 식용유 약간
- 김밥용 김 적당량
매콤 어묵 볶음 양념- 간장 1~2큰술
- 참기름 2큰술
- 소금 1/2티스푼
- 간장 1~2큰술
- 참기름 2큰술
- 소금 1/2티스푼
조리 방법
Step 1
먼저 김밥 속 재료를 준비해볼게요. 어묵, 청양고추, 풋고추, 홍고추, 당근을 잘게 다져주세요. 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 중불에서 준비한 채소들을 3~4분간 볶아줍니다. 채소가 살짝 익으면 간장 1~2큰술을 넣어 밑간을 해주세요.
Step 2
밑간한 채소에 따끈한 밥 4공기를 넣고 주걱으로 골고루 섞어줍니다. 약한 불에서 밥알이 고슬고슬해질 때까지 조금 더 볶아주세요. 이렇게 볶으면 밥이 뭉치지 않고 풍미가 살아납니다.
Step 3
밥이 어느 정도 볶아졌으면, 간을 보고 싱겁다면 소금 1/2티스푼을 넣어 간을 맞춰주세요. 밥이 너무 짜지 않도록 주의하면서 살짝만 넣어주세요. 불은 이제 꺼주시면 됩니다.
Step 4
단무지와 김밥용 우엉조림을 잘게 다져주세요. 볶아 놓은 밥에 다진 단무지와 우엉을 넣고 다시 한번 골고루 섞어줍니다. 마지막으로 참기름 2큰술을 둘러 고소한 풍미를 더해주면 속 재료 준비가 완성됩니다.
Step 5
이제 매콤한 어묵 김밥을 말 준비를 합니다. 김밥용 김을 도마 위에 올리고, 준비해둔 밥을 김의 2/3 정도 되는 면에 얇고 고르게 펴주세요. 밥을 너무 두껍게 올리면 김밥이 터지거나 말기 어려울 수 있으니 적당한 두께로 펴는 것이 중요합니다.
Step 6
밥을 다 편 후, 김밥의 아랫부분부터 단단하게 밀어 올리듯이 돌돌 말아줍니다. 김 끝부분에 물을 살짝 발라주면 김이 잘 붙어서 풀리지 않아요. 단단하게 잘 말아주세요.
Step 7
이렇게 휘리릭 말아낸 매콤 어묵 김밥은 먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐기시면 됩니다! 간단하지만 맛은 최고인 특별한 김밥, 꼭 한번 만들어 보세요!
